做菜食谱家常菜（做菜大全家常菜做法***+***）

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本文目录一览：

1、地三鲜食材准备茄子：选用紫黑色的圆茄子为佳，这种茄子肉质细嫩，口感更好。将茄子带皮切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，防止氧化变色。土豆：选择表面光滑、无芽眼的土豆，去皮后同样切成滚刀块，用清水冲洗掉表面的淀粉，保持土豆在烹饪时不易粘连。

2、嘿，这里有几个超赞的家常菜食谱，保证让你大饱口福哦！麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱，还有一些盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油和糖来调味。做法：热油下锅，炒香各种调料和牛肉末，再加入豆腐小火煮。

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3、秋冬季午餐家常菜之双耳冬菇材料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。做法：1 将上述材料洗净后放入锅中，加入适量鸡汤或精瘦肉汤，煮熟透。2 加入适量的盐、黄酒、香油，再调入少许淀粉汁，煮至汤汁浓稠即可。

4、麻婆豆腐，材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。加入切成小块的豆腐。

5、晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法：将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。

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1、豆角炒肉末原料：豆角、猪肉末、葱姜蒜、食盐、生抽、味精、油做法：1）豆角洗净切成小段，放入开水中焯水；2）锅热油，下葱姜蒜爆香；3）放入猪肉末煸炒至变色；4）加入焯过水的豆角，继续翻炒，调入适量生抽、盐和味精即可。

2、儿童食谱家常菜做法儿童食谱之蘑菇炒肉片，食材，鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清做法，将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制。蘑菇洗净；红辣椒切丁，蒜切成片。葱、姜切成丝。锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用。

3、周一：香煎鸡肉配蔬菜泥将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。

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4、儿童长高食谱之猪骨菠菜汤猪骨菠菜汤是一道适合儿童成长期间食用的家常菜。需要准备新鲜猪脊骨350克和菠菜200克。准备食材首先，清洗猪脊骨，将其砍碎。然后将其放入砂锅中，加入足够的水。烹饪过程先用武火煮沸，然后转用文火慢炖两小时。待汤色浓郁后，将菠菜洗净加入汤中。

5、作法：猪排骨清洗焯去鲜血；大豆清洗后，泡10分钟。猪排骨和大豆一起放进锅中，加生姜片、适度的水用火灾烧开，随后转低火慢煮30分钟，放盐调料再略煮2分钟，淋入芝麻油就可以。还能够在汤内加一些绿豆芽，味儿也会很非常好。

6、蛋液煎馒头：一个吃剩的馒头，先切成片，再切成小丁。火腿，甜椒切成小丁。往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微***。倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀，加盐，五香粉提香。铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。

**番茄炒蛋**：- 材料：鸡蛋2个、番茄2个、盐适量、糖少许、葱花适量。- 做法：鸡蛋打散加盐调味，番茄切块。锅中加油，先炒鸡蛋至凝固后盛出。再加油炒番茄至出汁，加入少许糖提鲜，然后倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可。

蒜薹炒肉片 - 材料：猪肉片、蒜薹、盐、生抽、葱姜 - 做法：将肉切片，用盐和生抽腌制10分钟；蒜薹去老叶，切段；热锅加油，爆香葱姜，放入肉片快速翻炒，盛出备用；再次加油，加入蒜薹段爆炒，加入调料，翻炒均匀。

麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中的经典之作，豆腐的嫩滑与麻辣酱汁的香辣完美结合，给人带来丰富的味觉体验。素炒包菜简[_a***_]单的包菜，搭配辣椒、大蒜等调料，就能炒出清脆可口、健康美味的素炒包菜。

青椒肉丝材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

土豆炖排骨土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

家常便饭菜谱推荐番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、油、盐、葱花步骤：鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。番茄切块备用。热锅加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。锅中再加少量油，放入番茄翻炒。番茄出汁后，倒入炒好的鸡蛋，加适量盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可。

做法：土豆去皮切片，用清水冲洗后沥干。锅中加油烧热，放入干辣椒和蒜末爆香。加入土豆片，快速翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻。待土豆片微软时打开盖子，加入适量盐和醋，继续翻炒至土豆片完全熟透，汤汁收干即可。

有很多好吃的家常便饭，以下是一些常见的家常菜：麻婆豆腐：豆腐煮熟后加入辣椒豆瓣酱、肉末炒煮，香辣可口。宫保鸡丁：鸡丁炒熟后，加入花生米、葱姜蒜、辣椒等调料炒煮，酸甜微辣。水煮鱼：鱼片煮熟后，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒等调料，再加入豆芽、豆腐等配料炒煮。

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