本篇文章给大家谈谈可口家常菜做法，以及家常可口菜有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家常菜谱大全及做法
（一）番茄炒蛋 食材 番茄2个（约300克）、鸡蛋3个、葱1根、盐3克、白糖5克、食用油适量。做法 番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。葱切成葱花备用。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。
十二道家常菜做法
番茄炒蛋 材料准备 番茄2 - 3个(根据个人食量调整)、鸡蛋3 - 4个、葱花适量、盐适量、糖少许(约1 - 2克)、食用油适量。 做法步骤 处理食材：将番茄洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
将巴沙鱼解冻后切条，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。 调制油酥糊：鸡蛋、淀粉、面粉，加入清水调匀。 将鱼柳裹上油酥糊，入热油锅炸至金黄，捞出沥油。
小炒黄牛肉 将牛肉切片后腌制，与青红椒圈、芹菜段等一起快速翻炒，加入调味料后即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，香辣可口。 荷兰豆炒虾仁 荷兰豆焯水后，与腌制好的基围虾仁一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味。虾仁鲜嫩，荷兰豆清脆，口感极佳。
首先，酸菜炒肥肠，清新酸辣的口感，让你回味无穷。接着，菜心炒牛肉，选用新鲜牛肉与清脆的菜心搭配，鲜香可口。再来是腐竹烧肉，软糯的腐竹与五花肉的完美结合，味道醇厚。简练版腐竹烧肉，用料简单，步骤易于操作，味道却十分美味。干锅豆腐，口感鲜嫩，搭配多样配料，让整道菜更加丰富多彩。
有什么好吃的家常菜?
干锅花菜：此菜选用花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒等食材，搭配豆瓣酱、豆豉酱、腔碰干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段等调料精心烹制而成，呈现出香辣口感。家常豆腐：以豆腐和猪肉为主要原料，加入豆瓣酱、白糖和酱油等调料，制作出既适合老人又适合孩子的美味佳肴，口感酸甜苦辣丰富。
卤肉饭 [_a***_]：卤肉饭是台湾最具代表性的家常菜之一，主要由切碎的卤五花肉配上白饭，卤汁浓郁，香气扑鼻。做法：五花肉切小块，加入酱油、糖、五香粉等调料慢炖，最后浇在米饭上。 三杯鸡 特点：三杯鸡是台湾经典的家常菜，因使用一杯酱油、一杯米酒和一杯麻油而得名。
番茄炒鸡蛋，这道家常菜色香味俱全，酸甜适口，鸡蛋滑嫩，番茄酸甜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上常见的美味佳肴。青椒炒肉丁，则是一道口感丰富的家常菜，青椒的脆嫩与肉丁的鲜美相结合，再佐以适量的调味料，让人回味无穷。
鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。白灼菜心——主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
家常菜，作为日常饮食的重要组成部分，以其简单易做、营养丰富、口味多样而深受人们喜爱。以下是一些值得推荐的好吃的家常菜：红烧肉：红烧肉是经典的中式家常菜，选用五花肉切块，先用热油煸炒至微黄，加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、八角等调料，加水没过肉块，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠。
过年时适合做什么家常菜呢?
过年时，家常菜的选择可以多样化，不仅能增进家人间的感情，还能让节日气氛更加浓厚。下面介绍几款适合过年的家常菜，既好吃又好看。首先是粉蒸肉，这道菜色香味俱全。用料包括猪五花肉、大米、酱油、花椒、葱、姜、料酒、香菜等。将五花肉切片，用调料腌制，然后放入蒸笼中蒸制。
红烧肉 寓意：红红火火，象征新的一年生活富足。做法：五花肉切块，焯水后与冰糖、酱油、料酒、八角等炖煮，至肉质软烂，色泽红亮。 清蒸鱼 寓意：年年有余，象征富足和好运。做法：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、鳜鱼），清洗干净后，加入姜片、葱段蒸熟，淋上热油和蒸鱼豉油。
清炒西兰花 食材准备：西兰花、蒜、盐、生抽、食用油。制作步骤 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡片刻，洗净后焯水备用。蒜切末，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入西兰花翻炒均匀，加盐和生抽调味，继续翻炒至西兰花熟透即可。特点：西兰花富含维生素和膳食纤维，清淡爽口，适合过年期间食用。
教你4种美味家常菜做法
宫保鸡丁 食材准备 主料：鸡胸肉300克、炸花生米50克。辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。调料：花椒适量、八角2颗、料酒1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖2勺、盐适量、淀粉2勺、食用油适量。
酱香鸡蛋。鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。辣椒炒香菇。
番茄炒蛋：材料只需番茄和鸡蛋。先把鸡蛋打散，加点盐和胡椒粉调味。番茄切块，锅里热油，先炒鸡蛋至七八成熟捞出，再放番茄炒至软烂，最后把鸡蛋回锅一起炒，调味即可。这道菜既简单又美味，家常必备！蒜蓉西兰花：西兰花洗净切小块，大蒜剁碎。
白木耳用小水泡至变软，除去肿块，随后洗净；锅中烧开，放入白木耳，煮开后需蒸二分钟，焖5min。随后捞出，沥干水拿手掰成小块，放入碗里，最终添加生抽酱油、鸡精、盐翻拌；香莱洗净切细，放入放白木耳的碗里，再放入芝麻油、芝麻，翻拌就可以。
做法：1）肥牛切成薄片，用盐、味精、花椒油拌匀腌制15分钟；2）豆腐切块，青菜洗净备用；3）锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，加入肥牛片炒至变色；4）加入豆腐和青菜，煮至断生状，倒入酸梅汤，加盐和味精调味即可。
清淡可口的6道家常菜做法简单又好吃整理好了给你
食材：莴苣两根，鸡蛋两个，生姜一小块，大蒜三瓣。做法：- 准备食材，莴苣去皮洗净切片，鸡蛋加适量盐和料酒打散，生姜和大蒜切丁。- 锅中加油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出。- 锅中再加油，放入大蒜和生姜炒香，加入莴苣片翻炒。
. 白菜炖豆腐 豆腐切成片，放入油锅小火慢煎，煎至两面金黄后捞出，锅中剩下的油，爆香葱姜蒜、干辣椒，炒出香味之后放***炒软，盖上盖子焖煮5分钟，加2勺生抽、适量老抽，翻炒均匀，放煎好的豆腐、适量虾皮，炒1分钟，加胡椒粉、、盐、鸡精、小半碗清水，盖上盖子焖煮8分钟即可。
韭菜炒鸡蛋食材准备： 韭菜、鸡蛋做法步骤： 选用新鲜的韭菜，摘去老叶和杂质，洗净后切成小段。 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量盐和鸡精调味。 锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至八成熟后，加入切好的韭菜段翻炒几下。
清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
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