今天给各位分享家常菜煲汤的知识，其中也会对菜谱煲汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、鸡肉煲汤的做法
- 2、牛骨南瓜汤的做法
- 3、干羊肚菌的煲汤家常菜做法大全
鸡肉煲汤的做法
老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美的。鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。
鸡肉玉米煲汤：材料：鸡肉、玉米、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉、料酒 做法：1）鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。3）加入洋葱、胡萝卜一起翻炒。4）倒入适量的水，放入焯水的鸡肉块，加入少量料酒。5）煮开后转小火炖煮30分钟。
将鸡肉剁成块状，用温水洗净血水。 在煲中加入适量的温水，放入鸡肉块，加入一些料酒焯水，去除腥味。 将焯水的鸡肉捞出，用清水将煲洗净，然后将鸡肉放入煲中再次加水，水量适当，以淹没鸡肉为准。 加入切成片状的生姜块，火腿片，干贝和鲍鱼，再加入洗净的鲜香菇。
将鸡腿切块，焯水后备用。 香菇泡软，去蒂；红枣泡软；生姜拍松。 所有材料入锅，加料酒、清水，小火炖煮1小时。 最后加入味精和精盐调味，搅拌均匀即可。小贴士：煮前不加盐，可使鸡肉更嫩，汤更鲜美。文昌鸡肉汤 材料：文昌鸡、马蹄、胡萝卜。
做法：（1）将鸡肉剁碎，倒入锅内，加入少许水，加入一勺食盐，浸泡10分钟，将鸡肉内的血全部泡掉，然后用清水反复搓洗，直到没有血。将葱头洗干净，用刀子切成薄片，姜去皮，香菜去根部清洗，待用。（2）将香菇用水冲净，把根部去掉，切成小块。
鲜益母草用温水泡，清水洗净；葱白洗净，用刀拍烂。将鸡肉用水洗净，刀切成小块。把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮1-2小时。食时，放入精盐调味。
牛骨南瓜汤的做法
1、把牛骨清洗干净，南瓜去皮去籽切成方块。把红枣、枸杞、当归、玉桂、黄氏准备好。把全部食材放置锅里。加适量的盐，加水，水要腌过食材多出一节手指。盖上盖子，定时1个小时。定时剩下43分钟，打开锅盖。放南瓜进去搅拌一下盖上盖子再继续煲。
2、准备材料：选择优质的动物骨头，如牛骨、鸡骨或鱼骨，以及新鲜的蔬菜和香料，如洋葱、胡萝卜、芹菜、大葱、香草等。炖煮骨头：将骨头放入大锅中，加入足够的水覆盖骨头，然后缓慢加热至沸腾。去除表面的浑浊物质和泡沫，然后转至小火继续炖煮。
3、牛肉南瓜汤 南瓜削去外层硬皮，洗净后切成方块备用。 炒菜锅中放水烧开，将牛肉剔去筋膜，洗净切块，放入锅中略焯一下捞出。 将牛肉块放入砂锅，放入牛肉汤(或清水)，开大火煮开。 加入南瓜，姜、葱，等牛肉煮熟后，加入胡椒粉和盐调味。 再略煮2分钟即可出锅。
4、做法：准备粳米，洗净备用；准备好牛肉，必须是精瘦肉做出来的粥不油腻，洗净，然后用刀剁碎；把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里；放入适量的开水，水就是和平时熬粥一样的量；接通电源，转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度，起锅前放入盐调味即可。
干羊肚菌的煲汤家常菜做法大全
羊肚菌排骨汤。材料：羊肚菌30g、肋排500g。做法：肋排和羊肚菌；用45度左右的温水泡发羊肚菌，然后择洗干净；食材全部焯烫一下；放入电压力煲内胆中；盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键；时间到，断电，揭盖；盛出享用。羊肚菌鸡汤。材料：羊肚菌、乌鸡、枸杞、红枣、笋片、高汤各适量。
）将干羊肚菌浸泡在温水中，泡软备用。2）鸡肉洗净切块。3）将干羊肚菌、鸡肉、姜块和葱段放入砂锅中，加入适量清水。4）大火煮沸后转小火炖煮2个小时。5）加入适量盐和枸杞，继续炖煮10分钟即可。
准备羊肚菌原汤：将干羊肚菌稍微快速冲洗，放入约50度的温水中，加入2克白砂糖或1/8个蜜枣，泡发30分钟，即得原汤。 鸡肉去皮，焯水去血末和异味。 干羊肚菌泡发后，与鲜菌一同冲洗干净。 将鸡肉、红枣、枸杞、姜片及羊肚菌原汤放入炖盅，炖煮5至2小时。
关于家常菜煲汤和菜谱煲汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
