素菜的做法大全家常菜（素菜做法大全集）

本篇文章给大家谈谈素菜的做法大全家常菜，以及素菜做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。

2、黄焖鸡食材：鸡腿、香菇、土豆、青椒、红椒做法：切小块的鸡腿与香菇、土豆、青椒、红椒一同烹饪，加入调味料，慢炖出浓郁的黄焖鸡汤汁。

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3、麻婆豆腐：豆腐鲜嫩爽滑，麻辣味十足，开胃又下饭，是川菜中的经典之作。鱼香茄子：茄子吸饱了鱼香味的酱汁，味道浓郁，口感软糯，非常下饭。干煸豆角：豆角经过干煸后，外皮微皱，口感焦香，再加上调料的调味，十分美味。

【虾仁炒丝瓜】丝瓜、虾、葱、姜。虾仁炒至变色，加入丝瓜片，快速翻炒，清爽可口。【肉丁炒豆角】猪肉、豆角、葱、姜、蒜、花椒、青椒。先炸豆角，再炒肉丁，最后加入豆角，调味即可。【西红柿炒鸡蛋】番茄、鸡蛋、葱、姜。鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，调味，翻炒至粘稠状。

辣味炒腐竹：提前将腐竹泡软备用。洗净辣椒后切段，葱切葱花。加热锅并倒入适量油，放入葱花和小米椒段炒香。接着加入尖椒和腐竹，翻炒均匀。临出锅前加入适量的十三香、酱油和盐，再次翻炒均匀即可。蒜香小油菜：将蒜和香菇洗净后切末备用。将蒸鱼豉油加水、适量白糖和鸡精调制成调味汁。

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说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢？下面就跟随我的脚步一起去看看吧！清炒上海青用料：上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量做法：上海青洗净，切段备用。锅内放入适量食用油，油热放入上海青。

鱼香炒鸡蛋食材：鸡蛋2个，青概1个，胡萝卜半根，木耳一把。做法：木耳提前泡发。切丝，青椒、胡萝卜切丝备用。酱汁，两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺淀粉、两勺水搅拌均匀。锅里烧油放入蛋液炒熟盛出来备用。

以下是一些常见素菜小炒的家常做法：地三鲜食材准备茄子1根、土豆1个、青椒1个、葱1段、蒜2瓣、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、淀粉10克、食用油适量。制作步骤处理食材：茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑；土豆去皮切成条，青椒洗净切成块；葱、蒜切末。

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1、鱼香茄子将茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

2、最下饭的十道素菜做法鱼香茄子把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

3、【虾仁炒丝瓜】丝瓜、虾、葱、姜。虾仁炒至变色，加入丝瓜片，快速翻炒，清爽可口。【肉丁炒豆角】猪肉、豆角、葱、姜、蒜、花椒、青椒。先炸豆角，再炒肉丁，最后加入豆角，调味即可。【西红柿炒鸡蛋】番茄、鸡蛋、葱、姜。鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，调味，翻炒至粘稠状。

准备好蒜跟干辣椒，蒜不用切那么细，粗一点更好。碗里加入1勺生抽， 2勺蒸鱼豉油(没有的可以用生抽加一点点白糖代替)， 1勺蚝油，适量鸡精搅拌均匀。起锅烧油。

炒青菜：选择任何一种你喜欢的绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜、小白菜等，快速翻炒，加入适量的盐、蒜末和一点点油即可。这是最简单也是最常见的素菜之一。凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、香醋、盐、糖和香油拌匀。这道菜清凉解腻，非常适合[_a***_]食用。

准备食材：首先，我们需要准备各种新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽、木耳、海带等。这些蔬菜可以根据个人口味和喜好进行选择。此外，还需要准备一些调料，如盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油等。清洗蔬菜：将所选蔬菜放入清水中，用流动的水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

菜品特色：清炒豆芽是一道简单快速的素菜。豆芽口感鲜嫩，富含维生素和矿物质，具有清热利湿的功效。这道菜清淡爽口，适合搭配各种主食食用。素烧茄子食材准备：茄子1根、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、白糖5克、淀粉5克、食用油适量。

剁椒蒸小芋头。材料：小芋头(10个)、剁椒(5汤匙)。做法小芋头洗净，放入开水中加盖煮2分钟，捞起过冷水，然后捞出放凉；削去芋头的外皮，放入盘中，加剁椒，生抽，腌半小时好入味；凉水下锅蒸半小时即可出锅，撒上葱花淋上热油，一股剁椒味扑面而来。蒜蓉蒸秋葵。材料：秋葵500克，蒜适量。

一颗橘子酱mua 2023-06-10 · 用放大镜观察生活的生活体验家关注展开全部说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。

香煎豆腐：豆腐切块，热锅煎至两面金黄，加葱姜盐，淋酱油味精，慢煮至入味。豆腐软嫩，口感丰富。素炒青菜：菜叶切段，高温锅爆炒，加盐鸡精，淋香油，口感清爽。清炒西兰花：西兰花切朵，焯过冷水，姜蒜盐炒，加西兰花翻炒，撒胡椒粉。

干锅花菜是家常素菜，很适合作为午餐便当。花菜洗净切成小朵，下锅焯熟后晾干，锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒，放入花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄，加入配菜和配料翻炒片刻即可。芹菜炒香干营养丰富。

清炒西兰花食材：西兰花、蒜、盐、食用油做法：西兰花切小朵，洗净焯水，捞出沥干。热锅加油，放入蒜末爆香。加入西兰花翻炒，调入盐，炒匀即可。西红柿炒鸡蛋食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、葱花做法：鸡蛋打散，加少许盐搅匀，炒熟盛出。

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