黔西南特色小吃（黔西南特产美食）

今天给各位分享黔西南特色小吃的知识，其中也会对黔西南特产美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜肴，兴义的酸汤鱼以其酸鲜开胃、鱼肉鲜嫩而受到食客的喜爱。通常选用当地的新鲜河鱼，配以特制的酸汤和各种香料烹饪而成，味道独特。牛肉粉：兴义的牛肉粉是一种以牛肉为主料，搭配粉丝一起煮制的小吃。

兴义耳块粑是贵州省兴义市的特产，中国国家地理标志产品。鸡肉汤圆是兴义地区传统的名小吃，其汤汁营养，汤圆软糯，馅心鲜香。

（图片来源网络，侵删）

在兴义，杭州小笼包是不可错过的美食之一，位于神奇西路，与南源酒店相邻。这里的包子皮薄馅多，鲜美可口，深受食客喜爱。王家秘制干锅牛肉也是当地的小吃之一，它位于在韩美味斜对面的稻子巷附近。这里的牛肉经过秘制调味，口感鲜美，肉质嫩滑。对于喜欢尝试不同口味的食客，稻子巷附近的杨稀饭绝对值得一试。

羊肉粉：兴义市的羊肉粉是当地的特色美食之一，***用优质羊肉和米粉制成，汤汁鲜美，味道浓郁。刷把头：刷把头是兴义市的传统小吃之一，是一种用糯米粉和肉馅制成的饺子，口感软糯，味道鲜美。鸡肉汤圆：鸡肉汤圆是兴义市的特色小吃之一，***用鸡肉和糯米制成，口感软糯，汤汁鲜美。

兴义最好吃的小吃：酸汤米粉兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个美丽城市，这里的美食多种多样，但最出名的当属酸汤米粉。酸汤米粉是一种口感柔滑、清爽可口、酸辣适中的小吃，特别适合在夏天食用。制作酸汤米粉时，首先需要准备好新鲜的米粉，然后调制出酸汤汁。

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其中，兴义香酥烤鸭是不得不提的美味。它选用当地优质鸭子，经过精心烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。此外，兴义舒记杠子面也是一绝。面条劲道有弹性，汤头鲜美浓郁，搭配上丰富的调料和配菜，一碗下肚，暖胃又暖心。

1、福建沙茶面：这是一道具有浓郁福建风味的面食，选用优质面条，搭配特制的沙茶酱、猪肉、豆芽等食材，口感鲜美，香气扑鼻。福建肉燕：肉燕是福建地区的传统名点，以猪肉、虫草花、香菇等为主要原料，制作过程繁琐，味道鲜美，营养丰富。

2、烤豆腐：烤豆腐是兴义街头常见的小吃，将豆腐切成块状，放在炭火上烤制，外皮焦脆，内部保持嫩滑，撒上辣椒粉、花椒粉等调料，风味独特。糍粑：糍粑是贵州的传统食品，兴义的糍粑有多种吃法，可以直接食用，也可以蘸糖、蜂蜜或者辣椒酱等食用，软糯香甜，是当地人喜爱的零食之一。

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3、鸡肉汤圆：独特风味，不同于传统的甜味汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，汤和馅均为咸味，独具香味。冲冲糕：甜味美食，以糯米、花生、芝麻等为原料，通过铜壶内蒸汽的压力冲压而成，蒸熟后用荸荠粉、红糖、玫瑰糖等佐料搅拌食用，口感香甜，有滋补作用。

4、贵州兴义市有名的小吃有：兴义香酥烤鸭兴义烤鸭说是烤鸭，实际上是炸鸭子，放很多花椒，黄亮亮的，很香。贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。当六成熟时捞出，再放入配好的调料，沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。

5、其中，兴义羊肉粉是当地最受欢迎的小吃之一。它以新鲜羊肉和特制的米粉为主料，搭配上浓郁的汤汁和多种调料，味道鲜美，香气扑鼻。另一道不可错过的美食是兴义杠子面，这道菜曾被正式认定为“贵州省名小吃”。它的面条粗细适中，口感劲道，搭配上精心调制的酱料，令人回味无穷。

6、该市十大能带走的特产有如下：兴义耳块粑：这是一种用优质糯米制成的特色小吃，口感糯滑可口，营养丰富，是兴义的著名特产之一。品甸生姜：品甸生姜是兴义市传统的农产品，以其姜块肥大、芽头饱满、肉质脆嫩、水分充足等特点而闻名。

该市十大能带走的特产有如下：兴义耳块粑：这是一种用优质糯米制成的特色小吃，口感糯滑可口，营养丰富，是兴义的著名特产之一。品甸生姜：品甸生姜是兴义市传统的农产品，以其姜块肥大、芽头饱满、肉质脆嫩、水分充足等特点而闻名。

兴义羊肉粉：兴义羊肉粉是兴义著名的特色小吃之一，以其鲜美的羊肉和细腻的米粉著称。在兴义，您可以品尝到各种不同的羊肉粉，如红烧羊肉粉、清汤羊肉粉等。兴义火锅：兴义火锅是兴义著名的特色餐饮之一，以其麻辣鲜香的味道和丰富的食材选择著称。

兴义的小吃种类繁多，既有传统的本地特色小吃，也有融合了外来元素的新式小吃。每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味特点，让人难以忘怀。无论是传统的米线、酸汤鱼，还是现代的甜品、小吃，都让人流连忘返。兴义的特色小吃不仅仅是美食，更是这座城市的一种象征。

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