不加糖红烧茄子的家常做法？
1.
2.
洒上一层干粉，使每个茄块上都粘上干粉
3.
4.
炸好沥油放在盆中备用
用料
1.把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子
2.把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子
3.锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子
4.加入生抽、蚝油、老抽和适量的水，大火煮开，转小火焖到茄子软，差不多5～7分钟，注意中途看看有没有粘锅底家常红烧茄子
5.最后就可以装盘开吃啦
请问糖尿病可以吃茄子吗？
糖尿病人可以吃茄子的，得了血糖高并不是什么都不能吃了，而是要限制每天进食的总热量，避免吃一些高热量的，比如甜食，饮料，点心，油腻煎炸的食物，多吃富含膳食纤维的热量比较低的青菜蔬菜，当然也包括茄子。同时尽量多吃全谷类的食物。餐后一小时适当的做一下运动消耗热量，比如游泳快走慢跑等等。饮食一定要定时定量，细嚼慢咽。
茄子肉火烧的家常做法？
1、食材：白茄子250克，腩肉400克，葱姜蒜20克，红椒1根。
2、白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
3、锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
4、炸至金黄捞出控油备用。
1）备好所有的主食材料！茄子、大蒜、辣椒、食用油、盐、食用油、味精、酱油、生抽！
2）拿3个茄子放入柴火中烤熟，烤5—6分钟
3）茄子烤熟后，趁热撕开茄子的外衣。取出茄子肉，放入盘中，用手撕小块。
4）茄子肉撕小块放入盘中，放盐、大蒜、酱油、生抽、味精，烧好热油到入碗中后拌匀称。即可食用，这样做出来的茄子好下饭。
生吃茄子正确吃法？
生吃茄子的做法
1.将茄子皮削掉之后,切成细丝,用盐、鸡精等拌匀,放少量生抽提鲜,但是不能太多,否则会影响茄子的颜色。
2.将葱切成小段,蒜切成沫,均匀地撒在拌匀的茄丝上。
3.开始热油,将花生油倒入锅中加热,油温达到一定程度之后,即可起锅淋在茄丝上。
4.拌匀即可食用。
红烧茄子好油啊，怎么做少油还好吃呢？
我是之录，我来回答。
茄子吸油，这是大家都知道的。红烧茄子好吃可就是油大，怎么做茄子才能少油又好吃呢？分享一下我在家里的做法，希望能对你有所启发，再根据自己的喜好加以改进，做出少油又好吃、适合您自己口味的茄子。
1、把茄子掰成条，上屉蒸熟、蒸烂（据茄子条的大小把控时间）挤出多余的水分，撕条备用。
2、另起锅烧油，油量跟炒菜的用量相当即可。用葱姜蒜花椒爆锅，加入蒸好的茄子略炒~~
（1）加入葱伴侣酱，炒匀，再加入小葱段略炒，出锅，即成酱焖茄子；
（3）留待自己发挥~~
各地的3习惯不同、口味也不同，可以依据各人喜好加入不同的食材调味，如：加入麻油、老干妈酱、芝麻盐、香菇酱、豆豉、肉酱等均可，也可做成复合口味的。只要你喜欢，随意发挥吧！
这样做出的茄子少油又好吃，不信你试试？试吃完了别忘了告诉我一声，你是否满意呦！
（图片来自网络如有不妥可删除）
大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题
红烧茄子是一道家常菜，经济实惠，好吃不贵，但是有的人却嫌它太油，其实是没找对方法
茄子肉组织比较蓬松，像海绵一样吸油特别厉害，而红烧茄子又必须用油炸才有那种，看似简单的一道菜，要想做好它，确实很棘手
我来教大家一个方法，少油不变味的红烧茄子
1.茄子切开，切成条状，用清水泡五分钟，洗净，水沥干（备用），大蒜生姜切沫（备用），猪肉剁肉沫（备用）
2.起锅烧油，油温达到八层热放入准备好的茄子，炸至表面皮皱起来，再把茄子捞出来沥油，再用大铁勺压一压，尽量把油压出来
3.锅底留一点点油就行，放入肉沫，生姜大蒜沫炒香，放入适量豆瓣酱炒香，再把炸好的茄子放入锅中，同时把味调好，盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油，翻炒一分钟撒入葱花，起锅装盘
这样就算做完了，希望能帮到你
