正文 新派川菜做法,新派川菜做法大全 交换机 V管理员 /今天 /3 阅读 0315 新派川菜牛脚掌的做发?新派川菜牛脚掌的做发?黄焖牛脚的制作材料: 主料:牛脚400克,菜心8棵。调料:卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。教您黄焖牛脚怎么做,如何做黄焖牛脚才好吃 1.牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出。2.菜心焯水;其余调料调成红汁备用。(图片来源网络,侵删)3.菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。黄焖牛脚的制作要诀: 牛脚上的毛要去干净,不然影响口感。(图片来源网络,侵删)