泰宁早餐特色小吃？
1、状元糍：状元糍这种风味小吃历史很悠久，是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。
2、游浆豆腐：游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品，在泰宁有着悠久的历史。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，味道很是不错。
3、碧玉卷：碧玉卷是福建泰宁着名小吃，属于闽菜系，俗名叫做"韭菜糍"。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑，色香味俱全。
4、牛肉粉：泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝，货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒一起煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。
5、仙草糕：仙草糕，在泰宁俗称为“凉粉”，其原料为米粉、仙草，米粉配仙草加井水在锅里煮沸，冷冻结块而成。软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃
泰宁古城小吃？
泰宁的特色小吃有朱口小籽花生、状元糍、上清酒、小北斗红菇、泰宁竹笋、藤茶果蔬汁、泰宁擂茶、金湖银鱼、暖菇包、舂糍粑、仙草糕、游浆豆腐、泰宁龙湖镇莲子、泰宁朱口辣椒干、尚书酒等等。
三明的历史文化底蕴深厚吗？
三明人类活动的历史十分悠久，在清流发掘的“清流人”古人类化石被誉为“闽人之源”；在万寿岩旧石器时代文化遗址的发现，把福建有人类活动的历史推至18万年前；在明溪县南山遗址的新石器时代文化层上发现了上万颗炭化稻谷，意味着我国首次发现会“种田”的穴居人。这些发现，都足以证明三明的历史！
据统计，三明市共有中国历史文化名镇名村7个（包括宁化县石壁镇、三元区岩前镇忠山村、尤溪县洋中镇桂峰村、清流县赖坊乡赖坊村等），省级历史文化名镇名村14个（包括尤溪县台溪乡书京村、大田县桃源镇东坂村、将乐县万全乡良地村、宁化县曹坊乡下曹村等），并且第一批市级历史文化名村（传统村落、红色文化村落）就达到98个。三明市有34个村落入选中国传统村落的名录，尤溪县有8个村落入选，为三明市入选最多的。
永安大腔戏、泰宁梅林戏以及竹纸制作技艺（将乐县）等都是国家级的非物质文化遗产。此外，还有多项省级非物质文化遗产，其中有部分是大家都比较熟悉的，如沙县小吃制作工艺，明溪肉脯干制作工艺等。还有永安“唱花”，永安贡席制作工艺，宁化石壁客家祖地祭典等也都是省级非物质文化遗产。
另外，三明市泰宁县泰宁尚书第、三明市万寿岩遗址、永安市安贞堡等都被列入全国重点文物保护单位。
（闽南网 连培煌）
