本篇文章给大家谈谈家常菜团，以及家常菜团子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家常做菜团子做法
取一个小面团，用手掌压扁，捏成中间厚、边缘薄的圆片。放入适量馅料，将面皮慢慢收口，捏紧封口，搓成圆球状。 蒸制：在蒸锅中铺上蒸布或油纸，将包好的菜团子放入蒸锅中，注意留出一定的间距，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸15-20分钟即可。
油菜做菜团子的步骤：准备好油菜、糯米粉、水、盐、葱花等食材。将油菜洗净切碎，加入适量盐拌匀，静置片刻，待油菜出水。将糯米粉加入碗中，加入适量水，搅拌成糯米团。将油菜水分挤干后加入糯米团中，揉搓均匀。将揉好的糯米团搓成小圆球状，放入沸水中煮熟即可。
捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。
有什么好吃简单做的家常菜用来吃团年饭,不吃虾、鱼、牛、羊、鸡、蟹...
1、每次都做一大盆，每次都不够吃的菜---五***针：主料——白菜心、胡萝卜、青辣椒、木耳、海蜇皮切丝。配料——葱姜末、香菜段、盐、糖、味精、花椒粉、胡椒粉、米醋、香柚。做法——先将葱姜末、香柚、味精、花椒粉、胡椒粉加入五丝中拌匀，再加盐、糖、米醋、香菜段拌匀后装盘。
2、蒸鲈鱼 年年有鱼才能年年有余，过年除夕夜怎么能少得了一道鱼呢？清蒸鲈鱼刺少，口感细腻，老人孩子都能吃，在合适不过了。做法步骤：鲈鱼表面花刀，将葱姜蒜放入表面和内部腌制，可以的话撒上一些柠檬汁。前后腌制30分钟即可。
3、爆鱼也是江南人过年必有的一道菜，爆鱼因为油炸过，外面吃起来有点酥脆，但里面的肉很鲜嫩，因为浸泡过汁水都被锁在鱼肉里，吃起来味道特别好但没有鱼腥味儿。五香牛肉，牛肉的经典做法，入味好吃又营养，不仅下酒用来做面条的浇头也特别好吃。
4、红烧鱼 红烧鱼象征着年年有余，无论哪一年的年夜饭，这道菜都是每家每户的压轴大菜。 韭菜炒鸡蛋 韭菜是春季的开胃菜，有着久财的寓意，因此，韭菜炒鸡蛋不仅是家常菜，也非常美味。 炖鸡肉 炖鸡肉鲜美可口，祖辈认为每顿年夜饭都应上桌，因为鸡肉也寓意着大吉大利。
5、畜 海菜荸荠肉丸 寓意：团团圆圆 原料：海带、荸荠、猪肉。做法：将海带煮软，打成糊。荸荠切碎，放入肉馅中调成肉丸。然后上锅蒸熟即可。营养点评：在肉中悄然加了素菜，使整份菜肴既有高纤维，又富含钾。替代菜品：金针汆肥牛。煸香姜蒜，放入辣***炒出红油后，加入开水。
怎样做菜团
取一个小面团，用手掌压扁，捏成中间厚、边缘薄的圆片。放入适量馅料，将面皮慢慢收口，捏紧封口，搓成圆球状。 蒸制：在蒸锅中铺上蒸布或油纸，将包好的菜团子放入蒸锅中，注意留出一定的间距，防止粘连。大火烧开后，转中火蒸15-20分钟即可。
将洗净并浸泡过的雪里蕻切成细末，用适量的力捏成团，但不要挤得太干，以免影响口感。接着，将肉馅与雪里蕻搅拌均匀。醒好的面团取出后，抓一小把在手中搓圆，然后用双手轻轻拍打，使面团摊开成面皮。将调好的馅料放入面皮中心，边转动面皮边往上拢，同时用拇指将馅料往里按，使面皮均匀而薄厚一致。
油菜做菜团子的步骤：准备好油菜、糯米粉、水、盐、葱花等食材。将油菜洗净切碎，加入适量盐拌匀，静置片刻，待油菜出水。将糯米粉加入碗中，加入适量水，搅拌成糯米团。将油菜水分挤干后加入糯米团中，揉搓均匀。将揉好的糯米团搓成小圆球状，放入沸水中煮熟即可。
肉馅放碗中，加入蚝油、盐、十三香、鸡精、味精、料酒拌匀。加葱姜末拌匀。野菜洗净晾干。切碎。放肉馅中拌匀。玉米面、小苏打、面碱、盐拌匀。加水拌匀。加入拌好的肉馅。和匀。戴手套揉捏成团。1摆放在笼屉中。1水烧开，上锅蒸15分钟即可。
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