家常菜水煮肉片,家常菜水煮肉片怎么做

1. 水煮肉片的做法家常菜做法？

水煮肉片的做法家常菜做法？

用料

猪肉(里脊肉味道最好) 适量，红薯粉 适量(和肉一样)，白菜 适量(几叶就行)，盐，味精，小米辣 2棵，小葱，香菜，油辣子，花椒。蒜

发肉的做法步骤

步骤 1

蒜，小米辣，小葱，香菜洗净，切碎。

食材用料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。

烹饪方法：

1、里脊肉切片、放入淀粉、姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会。

2、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香。

3、下入豆芽、小勺盐炒均匀。

1. 准备水煮肉片调料一包，生菜洗净，瘦肉切片。

2. 打开调料包装，有三样，把其中的生粉倒入肉片搅拌匀。

3. 锅里放适量油。

4. 把生菜炒至断生(就是翻炒5秒种)

5. 装入碗里。

一；准备一块猪里脊，切成片，放盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，少许胡椒粉，少许老抽，拌匀放置一边备用。

二；准备莱底，油菜或生莱，洗干净备用。

三；坐锅烧油，放葱姜蒜，麻椒，干辣椒炝锅，再放郫县豆瓣酱炒出红油，加水或高汤，调味，放入菜底，汤开后吧菜捞出放碗低，再放入腌好的肉片，一定小火。肉片一变色就捞出来，要不然就老了，影响口感，再把汤倒入碗里，洗锅烧油，最好加点藤椒油。

四：把花椒面，辣椒面，干辣椒，葱花放在肉上面。油七成热浇到上去，就做好了

用料：里脊肉300克 包菜100克

调料：豆瓣酱2汤匙，干红辣椒5克，花椒十几颗，白糖3克，盐5克，鲜鸡汁2-3滴，蒜泥20克，生抽1汤匙，干淀粉10 克 ，黑胡椒适量，香葱适量

步骤1

准备所 需要的食材,里脊肉切成薄片。

步骤2

里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆。

步骤3

包菜洗 净，撕成大片。

步骤4

香葱去掉葱 白洗净后切成段。