本篇文章给大家谈谈炒茄子做法家常菜，以及炒茄子做法家常菜大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
炒茄子的家常做法简单
1、主料：茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。辅料：盐适量、鸡精少许。茄子去蒂洗净，切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。香葱和蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。倒入茄子翻炒几下。加盖焖1-2分钟。开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
2、准备三根茄子、一个青椒、一头大蒜和一根大葱。将茄子洗净，切成滚刀块，然后放入清水中浸泡片刻，备用。预热平底锅，加入适量油，待油热后炒香葱花和蒜片。将切好的茄子放入锅中，开始翻炒。加入适量蚝油，继续炒香。盖上锅盖，焖煮两分钟（若锅中较干可适量加水）。
3、炒茄子的家常做法如下：食材：茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出锅。
4、准备材料：细茄子4根、老抽8克、青红椒各1个、盐4克、白糖3克、蒜瓣5瓣、生姜5片、食用油18克。 将茄子清洗干净后切滚刀块，然后放入冷水中浸泡5分钟，取出后清洗干净并控干水分。 在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的生姜末和蒜末，炸出香味。
素炒茄子怎么做有营养?
首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。加入茄子翻炒。加点蚝油炒香。盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。素炒茄子清淡营养好吃。
下茄子：**将处理好的茄子倒入锅中，快速翻炒，使茄子均匀受热。这个过程中可以适当调高火力，但要注意不要炒糊。调味：**在茄子快熟的时候，加入盐、酱油、白糖进行调味，根据个人口味可以适量加入醋，增加酸味。加入辣椒：**如果使用青红椒，此时加入，快速翻炒几下，使其与茄子混合均匀。
处理茄子：为了防止茄子在炒制过程中吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子10分钟，然后捞出沥干水分。这样做可以使茄子在炒制时不易吸油，保持低油脂的健康特点。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时（约150摄氏度），加入蒜末和生姜末，炒出香味。
茄子洗净切成条状，用清水泡一下去掉表面的涩味。锅中加油，加入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。倒入茄子，炒匀后加入少量水，不停翻炒，直到茄子变软。用勺将茄子盛出，锅留油，先加干红辣椒小火爆香后倒入茄子，炒匀。加入盐、生抽、料酒等适量的调料，最后洒上葱花即可。
素炒茄子如何做鲜香又下饭?
1、准备材料：将茄子洗净，去掉头部，切成条状或块状。青红椒洗净去籽切丝备用。蒜和姜剁成末备用。茄子处理：为了防止茄子氧化变黑，可以将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟。同时，盐水也能让茄子吸收一些咸味，减少烹饪时的盐分添加。
2、第一步食物备好。茄子***用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
3、茄子洗净切成条状，用清水泡一下去掉表面的涩味。锅中加油，加入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。倒入茄子，炒匀后加入少量水，不停翻炒，直到茄子变软。用勺将茄子盛出，锅留油，先加干红辣椒小火爆香后倒入茄子，炒匀。加入盐、生抽、料酒等适量的调料，最后洒上葱花即可。
如何做素炒茄子营养又美味?
1、下茄子：**将处理好的茄子倒入锅中，快速翻炒，使茄子均匀受热。这个过程中可以适当调高火力，但要注意不要炒糊。调味：**在茄子快熟的时候，加入盐、酱油、白糖进行调味，根据个人口味可以适量加入醋，增加酸味。加入辣椒：**如果使用青红椒，此时加入，快速翻炒几下，使其与茄子混合均匀。
2、处理茄子：为了防止茄子在炒制过程中吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子10分钟，然后捞出沥干水分。这样做可以使茄子在炒制时不易吸油，保持低油脂的健康特点。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时（约150摄氏度），加入蒜末和生姜末，炒出香味。
3、茄子洗净切成条状，用清水泡一下去掉表面的涩味。锅中加油，加入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。倒入茄子，炒匀后加入少量水，不停翻炒，直到茄子变软。用勺将茄子盛出，锅留油，先加干红辣椒小火爆香后倒入茄子，炒匀。加入盐、生抽、料酒等适量的调料，最后洒上葱花即可。
4、第一步食物备好。茄子***用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
5、茄子记得切成滚刀状，口感更丰富更入味，方便烹饪。 茄子切好后不要直接炒，要先加食盐腌制10分钟。 茄子腌制完记得把水分挤出来沥干，这样茄子就不会吸油烧黑变油腻了。
素炒茄子丝的家常做法
先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的软化。之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。
将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。 青椒和红椒洗净切丝备用。 取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。 取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。
素炒茄子丝的做法步骤：1 1准备所有材料。素炒茄子丝的做法步骤：2 2将茄子切丝，葱姜蒜切末。素炒茄子丝的做法步骤：3 3油锅放入葱姜爆香。素炒茄子丝的做法步骤：4 4加入茄子翻炒。素炒茄子丝的做法步骤：5 5加入花椒粉调味。素炒茄子丝的做法步骤：6 6出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。
将茄子清洗干净，切成细丝，为去除苦味，可放入盐水中浸泡一会儿，随后用纱布包裹挤干水分备用。 青椒和红椒去籽后洗净，也切成细丝，以备后续使用。 把茄子丝放入沸水中焯烫，加入少许油和盐可保持色泽和口感，焯水后捞出沥水待用。
素炒茄子丝的做法窍门如下：主料：茄子两根。配料：豆油适量、蒜两瓣、葱适量、姜片两片、花椒粉适量。准备好茄子、大葱、蒜还有姜片。将茄子切丝，葱姜蒜切末。油锅放入葱姜爆香。加入茄子翻炒。加入花椒粉调味。出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀即可。
主料：茄子250克。调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
茄子怎么炒好吃又简单的做法
1、准备两个茄子，洗干备用。准备葱蒜切成片。把洗好的茄子拿出来切成块。锅中点火放油。等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。出锅就可以吃了，炒茄子就做好了。
2、新鲜茄子3个 葱姜蒜适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 白胡椒粉适量 做法步骤： 将茄子洗净，切成约5厘米见方的块状。 锅中加入适量的食用油，加热至油温约七成热时，放入茄子块炒至微软。 接着加入葱姜蒜末，翻炒均匀，提香味。
3、食材：茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。
4、将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出锅。
5、茄子炒法有很多种，以下是几种常见又好吃的茄子炒法： 麻婆茄子：将茄子切成块状，炸至金黄后捞出备用。锅中放入辣椒和豆瓣酱炒香，加入蒜末和姜末炒出香味后加入炸好的茄子块和一些水继续炒匀，最后加入豆瓣酱、生抽、糖等调味料，炒匀即可。
6、简单又好吃炒茄子做法如下：工具/材料：茄子2个、青椒1个、蒜瓣5个、盐1勺、味极鲜酱油2勺、蚝油2勺、豆瓣酱1汤勺。青椒、茄子洗干净备用。茄子去皮（看个人喜好，我们不喜欢吃皮，所以都去了），切薯条大小。倒入盆中，一勺盐，搅拌均匀，十分钟后杀出水份，尽自己所能挤一下。
炒茄子做法家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒茄子做法家常菜大全、炒茄子做法家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。
