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泉州十大名小吃
展开全部 给大家推荐来泉州必吃的十大名小吃：泉州卤面；牛肉丸；石狮甜粿；土笋冻；洪濑鸡爪；崇武鱼丸；安海土笋冻；浮果；芥菜饭；牛肉羹。
**崇武鱼卷**：崇武鱼卷是泉州沿海的传统名菜，以马鲛鱼肉为主料，制作精细。这种小吃在煎炸时色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，是泉州人喜爱的海鲜食品之一。 **土笋冻**：土笋冻是一种用海蚯蚓（俗称“土笋”）制成的冷盘小吃，口感滑嫩，清凉解暑，是泉州夏季常见的街头小吃。
姜母鸭是泉州的传统美食，以其独特的药膳功效和鲜美口感著称。选用红面番鸭，加入老姜和米酒炖煮，既温补又不上火，是秋冬季节里的佳品。 肉粽 泉州的肉粽与传统节日食品不同，它以香甜可口、油而不腻著称，内馅丰富，包括糯米、猪油、卤汁以及各种肉类和香菇等。
泉州小吃以独特风味和丰富的品种而著称。其中，鲤鱼粥、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、菜煎粿、面线糊、石花膏、蟳蜅女饼、海蛎饼等，都是深受食客喜爱的特色小吃。鲤鱼粥选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面是将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。
细数福建人喜欢吃的小吃!福建泉州有名的特色小吃!
1、姜母鸭：源自泉州的传统美食，以其独特的药膳功效和美味而闻名。选用红面番鸭，经过炒香、加老姜和米酒炖煮等简单步骤，制成的姜母鸭肉质鲜嫩，汤味鲜美，适合秋冬季节食用，既能滋补又能温中驱寒。 肉粽：泉州肉粽以其香甜和独特的制作工艺在全国享有盛名。
2、泉州特色美食小吃有：面线糊、烧肉粽、土笋冻、姜母鸭、醋肉、萝卜饭、海蛎煎、肉夹包、牛肉羹、四果汤等。具体如下：面线糊。面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。
3、深沪马鲛鱼羹 沿海城市的泉州晋江等地，人们对马鲛鱼羹情有独钟。马鲛鱼肉质细腻、油脂丰富，是难得的美味。泉州人将马鲛鱼去骨去皮，仅保留鱼肉，简单搅拌腌制后裹上生粉烹煮，加入姜丝、蒜泥、醋等调味勾芡，制成浓稠清甜的马鲛鱼羹，口感鲜嫩，值得一试。
福州泉州有什么特色小吃!?
安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干等地道小吃在美食节上备受喜爱。 泉州特色小吃如凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带等，以其独特的风味赢得了食客们的青睐。 卤水花生（带壳）、沙鱼冻、凉拌苦瓜、辣油笋菜等小吃在泉州地区享有盛名。
泉州名小吃主要有： 土笋冻汤：这是泉州极具代表性的小吃之一。其独特之处在于将一种特殊的笋制品与调味酱料搭配在一起，制作成独特的汤料。这种小吃的口感独特，酱香浓郁，搭配上新鲜的配料如青菜或豆干，是一道不可错过的美味。 福州鱼丸：虽然是福州特产，但泉州也盛行这种小吃。
据我所知泉州特色美食小吃有：面线糊：这是一种以细面线和番薯粉为主要原料的糊状小吃，通常作为早餐食用。它的特点是口感滑嫩，味道鲜美，再配上油条和马蹄酥，更加美味。烧肉粽：这是一种福建特有的小吃，历史悠久。它以猪肉为主要原料，经过特殊的烹制工艺，口感香甜嫩滑，油润不腻。
土笋冻：发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。蚵仔煎：发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。烧肉粽：福建的特有小吃，历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。面线糊：呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
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