川菜烘蛋,川菜烘蛋的做法***

1. 川菜苦瓜烘蛋的做法王刚？

川菜苦瓜烘蛋的做法王刚？

主料；苦瓜200克、鸡蛋2个、面粉130克。

辅料；精盐3克、葱4克、味精1克、植物油少许。

1、苦瓜从中间切开，去掉瓤。

2、把苦瓜擦成丝，放入适量的盐略腌一下。

3、腌好的苦瓜用凉水洗一下，捞出来放入碗里。

4、再放入饺子粉、鸡蛋、盐、味精、切好的葱碎。

5、再放入适量的清水，搅拌成糊状。

6、用小火把不粘锅烧热，刷上一层油，倒上鸡蛋苦瓜糊。

7、烙至饼熟即可。

食材：苦瓜、鸡蛋、精盐、面粉、干淀粉。

川菜苦瓜烘蛋的王刚做法：

1. 鸡蛋磕入碗中，加精盐、面粉、干淀粉及少许清水搅打均匀

2. 苦瓜切成细粒，用精盐略腌渍后挤干水分

3. 炒锅置火上，放入植物油烧热

4. 锅内先倒入搅匀的鸡蛋液摊开成蛋饼，再将苦瓜粒撒在蛋饼上，然后加盖烘至蛋饼两面金黄，起锅装盘，川菜苦瓜烘蛋的王刚做法就完成了。

开始制作：

1 胡萝卜、苦瓜放入淡盐水中浸泡10分钟。

2 将苦瓜和胡萝卜捞出沥干，放入塔吉锅，加入少许橄榄油，拌匀后盖上锅盖，放入微波炉，以700W微波火力加热2分钟。

3 等待的过程中，将鸡蛋打在碗中，加入适量黑胡椒粉。

4 充分搅打均匀。