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凉拌黄瓜的做法
1、黄瓜洗净后对半切开，用刀略微拍扁后斜切成块装盘。蒜切碎，青椒斜切成条，红椒斜切成条备用。切好的蒜、青椒和红椒倒入碗内，再调入适量生抽、香醋、白糖、盐和香油搅拌均匀成料汁。最后将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀，美味的凉拌黄瓜就做好了。
2、准备食材：黄瓜、蒜、盐、生抽、陈醋等。要将买回来的黄瓜清洗干净，去皮后对半切开，然后再切成一小段小段的备用。将大蒜清洗干净，去皮切末，准备一个大一点的碗，在里面加足量的清水，然后撒上盐，将切好的黄瓜放进去浸泡。
3、做法：黄瓜洗净去皮，切成细丝；加入适量盐，揉搓均匀，静置10分钟；挤出黄瓜中的水分；加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐、香油、花椒粉、鸡精拌匀；撒上葱花即可。酸辣凉拌黄瓜 材料：黄瓜1根、蒜末适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、香油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱花适量。
哪几道家常菜最美不过,想想都流口水,学会做给家人吃呢?
1、酸菜鱼是一款地方名菜，食材简单，汤鲜味美，微辣不腻，鱼片嫩滑酸爽，用来宴客待朋，端上桌就是一道好菜。
2、豆干炒肉原材料：豆腐干，生猪肉，生抽酱油、米酒、木薯淀粉、辣椒、盐，糖，油作法：豆腐干、辣椒、肉都切成片。肉片用生抽酱油、米酒、少量木薯淀粉腌渍。腌渍完的肉片起油锅煸炒后风靡。锅中，放进辣椒爆锅，辣椒微软公司放进豆腐干、放进小肉，一起煸炒。放盐，少量糖，出锅。
3、泡藕带炒鸡胗食物：鸡珍300克；成袋泡藕带400克；青，红尖椒3-5个并不加；野山椒3-5个；大葱；姜片，蒜头；盐少许；米酒少许；白砂糖少许；老抽王，生抽酱油少许；味精少许；干红辣椒1-2个并不加作法：鸡珍清洗切成片，放盐，米酒，白砂糖，老抽王，生抽酱油腌渍半小时。
4、茄汁煎鸡翅原材料：鸡翅、姜、米酒、耗油、盐、糖、番茄酱。作法：鸡翅清洗，用刀割两条***口子，放进生姜片、米酒、耗油、盐腌渍三十分钟之上。锅里放入油，5-6分熟时放进鸡腿，煎至两面金黄，盛出来放进碗里备用。锅里留底油，倒进番茄酱，糖，盐炒匀。
5、头起锅滴上两滴白米醋拌匀就可以出锅了。爆炒大肠食物：肠子一斤、青红辣椒各二根、泡姜一块、大蒜三颗、剁辣椒少量作法：肠子不断自来水清理干净，烧水焯熟捞起来晾凉切条，泡姜、青红尖椒各自切完，葱姜蒜切碎。
家常小炒-河虾炒芹菜
做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。做法三芹菜斜切条，河虾用盐、料酒腌制后炸酥捞出。葱姜干辣椒炒香，倒入芹菜翻炒，再加入河虾翻炒均匀。
做法一：首先，将河虾去壳洗净，芹菜切成块状。然后在锅中加热油，倒入河虾进行翻炒，接着加入芹菜、盐和味精，煸炒至均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，继续翻炒均匀，待炒熟后即可熄火。做法二：将河虾洗净并控干水分，芹菜切成条状，辣椒切成小段。准备好花椒和十三香调料粉。
（1）姜洗干净切片。韭菜洗干净切段，长度约7厘米，我是仅用根部切2段。碗里放入蚝油，生抽，盐，生粉，加入适量清水拌匀。河虾冲洗干净，沥干水分。（2）烧锅倒入食用油，放入姜片爆香，加入河虾，料酒翻炒至转色。（3）加入韭菜翻炒，炒制时间不要太长，否则韭菜就不脆口，大约炒10秒钟即可。
先把干虾用水泡十分钟，锅中加入挤干水的干虾翻炒一分钟左右，加入适量的调，翻炒均匀后即可出锅。配菜切好备用干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。锅中炒干虾锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。
海鲜三河小炒：将海鲜如虾仁、蟹肉、鱿鱼等与蔬菜一起炒制，使菜肴呈现出海鲜的鲜美口感。这种吃法适合喜欢海鲜口味的人，可以增加食欲，让人胃口大开。素三河小炒：将各种蔬菜如豆芽、芹菜、胡萝卜等与豆腐等食材一起炒制，呈现出清淡的口感。
芹菜炒蘑菇：蘑菇的鲜美和芹菜的清脆相结合，口感丰富。芹菜炒鸡肉：芹菜和鸡肉的搭配可以增添口感和蛋白质，营养丰富。芹菜炒虾仁：芹菜和虾仁的组合不仅美味，还可以提供丰富的蛋白质和微量元素。芹菜炒木耳：芹菜和木耳一起炒制，口感丰富，营养均衡。
宫爆鸡丁的做法家常菜鸡丁的做法
1、宫爆鸡丁是一道传统的川菜，口感麻辣，香气扑鼻。以下是宫爆鸡丁的[_a***_]做法：将鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将花生米炒香备用。将青椒、红椒、葱姜蒜切成小丁备用。将泡发好的干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽。热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色，捞出备用。
2、做法： 鸡脯肉先切成小丁，用料酒、盐、酱油、淀粉以及鸡蛋清进行腌制，腌制约15分钟左右。 干辣椒洗净切段，葱姜蒜切末，青椒和红椒切丁备用。 裹上适量的淀粉的鸡脯肉入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。 另起锅烧热，倒入适量的食用油，放入辣椒段、葱姜蒜煸炒出香味。
3、鸡胸肉洗净后切丁，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉味上10分钟左右。胡萝卜、黄瓜切丁。香菇、海鲜菇切丁。热锅凉油，放入鸡丁、胡萝卜丁，添加料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、油炸花生米翻炒。加入少许盐、鸡精，勾芡出锅。出锅装盘，宫保鸡丁即可制作完成。
4、正宗宫爆鸡丁的做法步骤如下：材料准备：鸡胸肉、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、料酒、淀粉。做法步骤： 鸡肉处理：鸡胸肉洗净切丁，加入少量料酒、酱油和淀粉，抓匀腌制15分钟。 炒制调料：干红辣椒剪成小段，与花椒一起热锅凉油小火慢炸，直到辣椒变色。
5、制作原料 主料：鸡 脯肉（225克）、花生米（50克）。辅料：葱（45克）、姜（10克）。调料：干辣椒（8克）、花椒（5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）。
6、食材：鸡胸脯200g、花生米20g、大葱10g、姜一小块、干辣椒5个，盐0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml，花椒粉2g、油5ml。大葱切小节，姜切片，辣椒切小节小节的，鸡肉切小丁。把切好的鸡丁用玉米粉，芡粉，料酒拌匀备用。
简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃
1、首先把里脊肉切成薄片，加葱姜料酒，淀粉，生抽，胡椒粉抓匀腌制入味。锅中加水烧开，加入青菜，豆芽，金针菇，百叶烫熟，捞出装入碗中。锅中少许油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，火锅底料炒出红油，加一碗清水，放入生抽，盐，鸡精调味。
2、在清华大学的众多食堂中，一道家常菜——西红柿炒鸡蛋，总是受到同学们的热烈欢迎。这道菜色香味俱佳，不仅因为其独特的烹饪方式，更因为其简单易做，营养丰富。西红柿炒鸡蛋的制作过程并不复杂。首先，将鸡蛋打散，西红柿切块，然后将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后，再加入西红柿翻炒。
3、【1】首先我们准备羊前腿肉1块（约300克），竖着切成小条之后再切成小方块备用，同学们羊腿肉中间有筋膜和羊油，所以比较适合牙口好的年轻人，切好之后下一步开始初加工。
4、你好，鸡肉炖土豆是一道非常普通的家常菜，一般南方人也叫鸡肉焖土豆，差别不是很大，焖起来鸡肉会更香一点。鸡肉炖土豆不同的地方其实做法都差不多，因为没多大的技术含量，不会做菜的人稍微学习一下也能做好。怎么做好吃，很大关键在于怎么处理鸡肉，鸡肉处理不好会有腥味，也会不香。
5、蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精。做法：将香菇洗净，1切4。将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。
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