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本文目录一览：
- 1、烤大头菜的家常做法
- 2、正宗红烧肉的做法,详细点。
- 3、家常菜做法图片
烤大头菜的家常做法
1、准备材料：大头菜12个、橄榄油2勺、海盐少许、黑胡椒少许、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。新鲜的大头菜去掉最外面一层，用清水洗干净。用刀对半切开，方便烤熟和入味。倒入一点橄榄油。加入海盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌匀。处理好的大头菜平铺在铺了锡纸的烤盘上。
2、首先，选取新鲜的大头菜，洗净后切成厚薄均匀的片状。接着，在烤盘上铺一层锡纸，将大头菜片平铺在上面。然后，刷上一层食用油，撒上适量的盐、胡椒粉和其他你喜欢的调味料。预热烤箱至适当温度后，将烤盘放入烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到大头菜变得金黄酥脆。
3、将所有调料与大头菜充分拌匀后，将其平铺在铺了锡纸的烤盘上。这一步骤是为了让大头菜在烤制过程中均匀受热，并且方便后续的清理工作。最后，将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟左右。直到大头菜表面呈现诱人的焦***，即可取出享用。
4、做法：脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成 8 成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。
正宗红烧肉的做法,详细点。
1、正宗的红烧肉做法： 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，去除血水和杂质。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面金黄。
2、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
家常菜做法图片
一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
首先是剁椒鱼头，准备新鲜鱼头一个，剁椒适量，姜片和葱段少许。将鱼头洗净，从中间劈开，背部相连。在鱼头上撒上剁椒、姜片和葱段，放入蒸锅，大火蒸10分钟。蒸好后撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油即可。其次是干锅牛蛙，选用牛蛙两只，去皮去内脏洗净切块，洋葱、蒜苗、青红椒切段备用。
家常炒豆芽，味美又下饭 街边小摊的炒豆芽，总是分外诱人，香嫩爽脆，让人欲罢不能。自己在家也能轻松做出美味的炒豆芽，不用出门就能享用这道家常美食。
红烧排骨。红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用，无论怎么做都是好吃的！尖椒肉丝。尖椒肉丝是一道独具浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系。
道超级简单的菜 炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。
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