15 美食家常菜菜谱？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
原料：丝瓜2根,大蒜2颗,盐1勺,鸡精1勺,酱油1勺,蚝油1勺。
原料：土豆一个,油豆角一把,辣黄豆酱两勺,番茄酱一勺,料酒适量,盐少许,猪油一坨.。
口味：香辣┊工艺：烧。
原料：豆腐丝一袋。
口味：香辣┊工艺：拌。
酸菜15种家常菜？
酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。
还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。
也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。
家常菜15道菜客家菜？
1客家算盘子，2红枣桂圆汤，3酸菜鱼，4粉丝鸡汤，5虾仁意面，6肉片炒大蒜，7包菜炒米粉，8土豆咖啡鸡，q羊肉汤，10芹菜炒牛肉，11蚝油鲜鲍菇，12菜蒲鸡蛋，13腊肉炒笋，14猪肉焖笋白切鸡，15烩牛腩片
炒菜成本利润多少？
炒菜成本低利润大。比例一盘鱼香肉丝，需要猪哩叽肉3两，鸡蛋一个，淀粉丶调味品丶人工加工成本和店铺装修等同称其他成本，按照原料入库价格计算，最多不超过10元，而酒店丶排格售卖25元以上。毛利率在40％。而水产海鲜类炒菜剩润更大。因为水产海鲜类炒菜以活鲜为主，制作方法快捷简单，厨师只需蒸丶炸丶馏丶炒即可，售卖的价格成本低，利润更大。
题目要求是炒菜成本利润多少？这样的一道题目那么就可以这样解答为
（1）每道菜的成本应该是售价的三倍。
（2）比如说牛肉炒大蒜，成本为六元，那么就炒熟后卖出是二十元一盘菜。
（3）这样他的门面费，人工和加工费都是在一起的。回答完毕，谢谢大家！
炒菜成本利润是在百分之40左右。有的也有达到百分之70左右利润。为什么会高这说技术成本，时间成本，做工成本，原材料成本。比如一个白萝卜普通做莱，如果是炒莱或炖菜那也就是二十元一份。如果一个白萝卜用刀工可以做出工艺品一样既能吃又能看的赏心悦目这盘萝卜价可以卖出五十元。
炒莱也是高，中，低等的
