新手烧菜家常菜经验？
1、做菜要热锅凉油
烹饪时先把锅烧得很烫，然后加油后可以马上把蔬菜放入炒，丝毫不会影响蔬菜的口感，和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。
2、炒蔬菜的时候记得要大火
节省炒菜的时间，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。 尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。
3、如何切肉
毫无做饭经历的人学做饭需要多久？
个人感觉很快，你只要先把步骤记住就算初步会做啦，起锅烧油，油好放葱姜蒜辣椒。根据个人口味放，把弄好的菜放进去，放点盐，酱油，鸡精，然后搅拌均匀，盯着点锅，一不留神胡啦，中间记得来回翻炒。只要不是胡啦做出来的菜应该不是很难吃的。
希望对你有帮助
我是从小开始学做饭的，刚开始是从烧水烧饭学起，每次要控制火，不然饭就糊了，那当然现在电饭锅搞定了，不用学，直接就能学会。
其次到做菜，做菜也简单，就是味道好不好的问题。一般不会做菜的人，可以这样做，烧一半锅水，得沸了，然后把所有的肉放进去，煮一会，在把青菜放进去，再烧开，就好了。放点盐和油就可以了。
所以说学会做饭，其实不需要怎样去刻意学，随便做一些家常便饭，是很简单的，几天就可以了。
如果是要做到美味又好吃，追求刀工和味蕾的，我觉得可能要半年，才能出师。这中途还要你刻苦去学，不断思考，摸索方法。半年足够学会做饭，开店都没问题了。
会做饭与做好饭是两种情况。学会做饭很简单：米面主食、素肉结合，油盐酱醋口味调整。那些户外的都会做饭，但基本没做好、也做不好，做好饭是厨师的本职工作。煎炒烹炸能比划比划的普通人，要想学会得一个月吧！
只要智商没问题，在这个互联网的时代，只要不是太复杂，家常饭菜基本第一次就可以做成功
毕竟材料和设备都是现成的，很跟着视频学，真心没难度
结果厨师的***一出来，全国都是美食主播了，这都是互联网时代的特色
所以，学习做饭并不难，主要是要有想学习的意愿，不然，做什么都很难，可能很久也学不会吧
做饭这个技能，只要有心，真的很容易，大厨也不是出生就会的，做不了大厨，普通家常菜，就更容易了
我是笔者叶雨婉凌，祝一切顺利
两个小时足够了，现在很多智能家居电器了的，像智能电饭煲，空气炸锅，蒸锅炖汤锅等等。先进的科技不但缩短了烹饪的时间，更提升了烹任的品质。让更多的厨房小白非常容易的上手！
随便买一本食谱，按照上面备齐食材，按照步骤一步步来操作，保证煮出来的不会很难吃。可能刚开始下调料没有准头会太重或太少，多试试几次就知道中国人所说的“少许”到底是多少了的！每周煮五六次，两三个月就能练出几个拿手的家常菜。不过我劝你一句啊，一入厨房深似海，归来已是暮年时。只要你会煮几个菜，你对像总会甩锅给你煮了，这辈子也别想逃离厨房了！
如果你运气很好遇上一个会下厨并且愿意陪你一起煮菜的人，那恭喜你肯定是上辈子拯救了***系了！会下厨的人不少，肯陪你一起下厨做美食的人真是比状元难得！珍惜身边的大厨吧！
