川菜什么酱,川菜用什么酱

1. 怎样做川味麻辣酱最正宗的做法？
2. 人人会川菜香辣酱好吃吗？

怎样做川味麻辣酱最正宗的做法？

主料：

A.粗辣椒粉60g、细朝天椒粉40g、热开水300毫升

B.花椒30g

C.水500毫升、桂皮10g、草果2颗、甘草5g、丁香5g、八角10g、小茴4g、豆蔻5g

辅料：

配方：二荆条5斤、盐1.5~2斤、姜末半斤、蒜末1斤、新鲜藤椒3两。

1. 首先挑出品相好的二荆条和小米椒，把它们反复冲洗干净。

2. 然后把二荆条和小米椒去蒂晾干，直到没有明显水分为止。

3. 佩戴上手套用剪刀将二荆条和小米椒剪成小块。

4. 用刀或者是食物搅碎机将剪好的辣椒圈弄碎，这个过程要小心不要让辣椒进入眼睛。

***会川菜香辣酱好吃吗？

***会川菜香辣酱的味道被描述为美味可口，它***用纯正菜籽油制作，适用于多种烹饪场合，如吃面拌饭、炒菜、麻辣香锅和麻辣鱼等。

它的色泽好看，味道香，能够提升菜肴的风味。此外，这款辣酱也被认为是一种调料精华，能够在家制作出类似四川风味的菜肴，如黄焖鸡和黄焖排骨。有评论称，这款香辣酱即使天天吃也不会腻，新鲜营养且价格合理。因此，根据这些描述，***会川菜香辣酱是好吃且受欢迎的。