本篇文章给大家谈谈清汤菜做法大全家常菜，以及清汤菜的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清汤小菜简单又好吃的做法
- 2、推荐几款家常菜汤?
- 3、清汤燕菜又一做法
- 4、清汤罗非鱼的做法
清汤小菜简单又好吃的做法
1、- 鲜蔬菜（如胡萝卜、豆芽、香菇等）：适量 - 老姜：适量 - 食盐：适量 做法步骤： 将鸡胸肉切成块状，用清水洗净并放入锅中。 加入适量的清水，放入老姜片，用中火煮沸。 将锅中的浮沫捞出，再加入切好的蔬菜，继续用中火煮10分钟。 在最后几分钟时，加入适量的食盐调味。
2、调味料准备：在一个大碗中，加入适量的盐、鸡精或味精、酱油、香醋、芝麻油，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油。拌面：将煮好的面条放入调好味的碗中，加入焯好的紫苋菜、蒜末、黄瓜丝和香菜碎，然后倒入适量的热清汤，搅拌均匀。
3、如果有一只好鸡，特别是老母鸡，最好吃它的办法就是炖鸡汤。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料 鸡 半只 姜 1块 盐 2克 步骤 1 处理鸡。强烈建议买剁好的，不然处理的过程会让你怀疑人生。鸡油最好丢掉，香，但是不健康。鸡胸肉可以收起来以后做别的菜，因为炖汤也不好吃。
4、烹饪步骤：热锅凉油，待油温五成热时下入蒜片/蒜末，小火煸炒出香味；转大火，加入沥干水分的南瓜苗快速翻炒均匀；调入适量盐和少许生抽调味，继续翻炒至南瓜苗断生即可出锅。此菜色泽碧绿，蒜香浓郁，口感清脆，简单易做。
推荐几款家常菜汤?
1、萝卜羊肉汤：以羊肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、油为原料。汤中的萝卜能消痰止咳、通气消食，清热解毒的功效，而羊肉性温滋补有健脾胃、暖身的效果。黑豆排骨汤：以黑豆、排骨、盐为材料，这道汤有补肾养血、滋阴养颜、防止便秘的效果。
2、西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。白菜豆腐汤是中国的一道家常汤品。
3、番茄鸡蛋汤 番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤菜。主要材料是番茄和鸡蛋，做法简单，营养丰富。 紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤是一道常见的家常菜，以紫菜和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，做法简单快捷。 酸辣汤 酸辣汤是一道具有特色的家常菜，以其酸辣口感著称。
4、大葱姜汤：- 食材：大葱、生姜。- 做法：将大葱切段，生姜切片。将锅加热，倒入适量的水，放入大葱段和生姜片，煮开后转小火煮10分钟即可。 香菇豆腐汤：- 食材：干香菇、嫩豆腐。- 做法：将香菇泡软切片，豆腐切块。
5、素汤是一道非常健康和营养的家常菜，非常适合素食者和健康意识较高的人群。素汤的做法非常简单，下面给大家介绍几种常见的素汤做法。 韭菜豆腐汤：材料：韭菜、豆腐、姜、葱、盐。做法：1) 韭菜洗净切段，豆腐切块备用。2) 锅中放入适量的水，加入姜片和葱段煮开。
6、醋、胡椒粉和淀粉调成酸辣汁。 将调好的酸辣汁倒入锅中，搅拌均匀，淋入打散的鸡蛋液。 最后撒上香菜即可。以上四款汤均为家常做法，简单易学，食材易得，既营养又美味，适合日常烹饪。通过简单的步骤和调料搭配，就能为家人带来美味与健康。掌握这些家常汤的做法，丰富家庭餐桌的汤品选择。
清汤燕菜又一做法
1、烹制方法：首先将白萝卜洗净去皮，切成7厘米长0.35厘米厚、0.2厘米宽的粗丝，每根粗丝上切五刀、用刀轻拍一下，粘上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中，即制成“燕菜”。接着将胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净去叶留梗，切寸段，用沸水氽烫捞出。
2、材料：燕窝、西洋参片、瘦肉、姜片、盐。做法：a. 燕窝提前泡发，清洗干净备用。b. 瘦肉切块，焯水去腥。c. 锅中加入适量清水，放入泡发好的燕窝、西洋参片、瘦肉块、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。d. 待肉炖熟，加入盐调味，再炖煮10分钟即可。
3、燕窝放冷水中浸泡2小时，然后用镊子拣去小绒毛，用清水洗净，放开水中加盖浸约30分钟，取出放冷水中浸泡备用。勺内加高级清汤2000克烧开，再放入燕窝烧开，捞出分在十个镀金汤盅中，清汤调味烧沸后，分浇入10个汤盅加盖上桌。
4、将发好纯净的燕窝放入锅中与[_a***_]同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。适用：滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。
5、燕窝的食用方法多种多样，其中“清汤燕菜”是常见做法。首先将燕窝用温水泡发，去除杂质，洗净后用文火炖烂，再加入火腿、鸡肉、鸽子蛋等食材。如果吃甜的，可以加入冰糖和鲜椰汁炖煮，味道更佳。烹饪时需遵循“以柔配柔，以清配清”的原则，确保燕窝的口感和营养。
6、燕窝的做法 燕窝的烹制方法多种，一般为人们所喜爱的是烹制名菜“清汤燕菜”。烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。
清汤罗非鱼的做法
1、首先，将罗非鱼清洗干净并擦干水分。小葱打成结，大葱和姜切成片备用。接下来，用一块姜在锅里涂抹一遍，这样可以有效防止鱼皮粘锅。然后，在锅中放入适量的油，用中火将姜片爆香。当姜片变得金黄时，将鱼两面煎至金黄。这时，把鱼推到锅的一边，继续放大葱爆香。
2、原料准备：所需食材包括一条罗非鱼、豆腐、虾、鱼丸，以及葱、姜和盐。这些原料共同构成了这道美味汤品的基石。制作过程：首先，将鱼清洗干净并擦干水分，小葱打结备用，大葱和姜切好待用。接下来，用一块姜在锅里涂抹一遍，这一步骤的目的是为了防止鱼皮粘锅。
3、材料：罗非鱼、榨菜、花生油 调料：盐、生抽、蚝油、豆豉、生姜、葱、淀粉 【详细做法】准备一块鱼肉，大鱼骨不要，可以留着熬汤。鱼肉清洗干净后，把它切成小块备用，鱼肉千万不能切得太大了，不然会比较难熟。
4、两条罗非鱼去除内脏，清理干净 葱、姜、蒜切片，放入锅中，花椒、大料，干辣椒同时放入锅中。放入鱼，然后倒入清水（冷水即可），以没过鱼为准，然后往锅里放入一勺大油（此大油为炖猪排骨时候上面的浮油）。大油就相当于炖鱼汤时候放入的五花肉。起到提鲜的作用。再放入少量色拉油。
5、清汤罗非鱼火锅做法步骤：主要食材鱼肉的选择就是罗非鱼。
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