嫩豆腐怎么做好吃简单家常菜做法？
一种是可以用小葱拌着吃的。这种做法非常简单，把豆腐用开水烫一下，在把小葱放在一起，放点儿盐，就可以拌一下吃了。
第二种是可以把豆腐做成麻婆豆腐，就是把豆腐用开水焯一下，然后放点儿麻婆豆腐的调料，把豆腐炖一下。沟点淀粉就可以了。
葱豆腐的家常菜做法？
配料：
南豆腐150克 、 葱白100克、玉米淀粉15克、面粉15克 、 植物油50克、食盐3克、味精1克、料酒10克、酱油5克、香油2克、高汤适量
1.将豆腐用沸水焯透后捞出
2.豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片
腐豆腐怎么做好吃简单家常菜做法？
1/12 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

2/12 干木耳用温水泡发。

3/12 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。

4/12 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

5/12 泡发的木耳切成小块。

家常菜（红烧日本豆腐）的做法？
原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）
调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油
1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；
2、豆腐装盘，撒上生粉备用；
3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）
4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金***捞出；
4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；
5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。
1、肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。
3、日本豆腐切厚片，入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。
5、放入油锅中煎炸至金***。捞出备用。（剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用）
6、锅留余油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。
7、加入香菇丁翻炒。
8、加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。
9、倒入1小杯清水，加入盐、糖、生抽、酱油煮开后，加入豆腐小火焖煮。
10、烧至汤汁变少浓稠，加入青椒碎慢慢推匀。
2、如图日本豆腐切成这样的小块
3、不要用手去翻动，轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉
4、起锅烧油六成油温下日本豆腐
