本篇文章给大家谈谈小鹿家常菜，以及网红女神小鹿厨房做菜视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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家常凉菜都有哪些
1、芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
2、凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、盐、醋、糖、香油。做法：黄瓜洗净，切条或片，用盐腌制10分钟，挤去多余水分。加入蒜末和辣椒碎，调入适量的醋、糖和香油拌匀即可。 凉拌西红柿 材料：西红柿、糖、盐、芝麻、香醋。
3、家常凉菜是中国餐桌上常见的一种菜品，以其制作简单、清爽可口、营养丰富而受到人们的喜爱。以下是一些简单的家常凉菜做法：拍黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、香油、芝麻。做法：将黄瓜洗净，用刀背轻轻拍松，切成条状。加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油和香油拌匀，撒上芝麻即可。
4、凉拌海带丝 材料：海带丝、红椒、蒜末、盐、醋、糖、香油、花生碎。做法：海带丝提前泡发，洗净后焯水煮熟，捞出过凉水。红椒切丝。将海带丝、红椒丝和蒜末放入碗中，加入适量盐、醋、糖和香油拌匀，撒上一些花生碎增加口感。这道菜富含碘和膳食纤维，有利于消化。
湘菜家常菜有哪些?怎么做?
以下是湘菜全家福的做法：剁椒鱼头 材料：鲜鱼头、剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。
剁椒鱼头：这是一道非常有名的湖南家常菜，选用新鲜的鱼头，搭配湖南特色的剁椒，味道鲜美，辣而不燥。将鱼头洗净，用料酒、生姜、葱腌制一下，再放入蒸锅蒸熟。最后撒上剁椒、葱花、蒜末等调料，再蒸一会儿，让鱼头充分吸收剁椒的味道。
湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：派肆马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭、滋养容颜的功效。
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
一品茄子 （1）主料：茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g （2）辅料：生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g （3）做法：①将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末。
烤生蚝蒜蓉怎么弄好吃?
1、生蚝适量，蒜蓉适量，红椒末适量，1/2茶匙盐和生抽适量。用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌。大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
2、将新鲜的大蒜剥皮，用刀背轻轻拍碎，再剁成蒜蓉，这样可以保留蒜香的浓郁。接着，加入适量的生抽、蚝油、细砂糖和少许盐进行调味，让蒜蓉的味道更加丰富。
3、烤生蚝蒜蓉的美味秘诀在于精心调制的蒜蓉调料。首先，需要准备蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐和花生油等材料。将蒜头捣成蒜茸，然后加入适量的味精、鸡精、花生油和葱碎，再加入红辣椒丝，可酌情加盐。用小火将这些调料加热至出香味，装入味罐备用。
4、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝。 把调好的调料用小火稍微加热一下直至出来香味，放到碗里备用。 把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳生蚝，用清水洗净备用。
三杯鸭的秘诀
烹饪三杯鸭所用的火候不宜过猛。全程小火，根据个人对鸭肉的酥嫩度，对烹饪时间适当调整。
我老婆喜欢吃可乐鸡翅，虽然很麻烦的一道菜，但是我很爱我的妻子，做再麻烦的菜我都乐意，所以我为她做的第一道菜是可乐鸡翅。
步骤4｜临近起锅，调中火烧至酱料冒泡，同时不断用汤勺勺取酱汁往鸭肉身上浇灌，这是让三杯鸭上烧色靓丽诱人的关键，把酱汁收汁至想要的浓稠程度后，即可起锅，把三杯鸭晾着放凉，砍件摆盘即可品尝。
梅花鹿肉能和猪肉一起烧吗?
1、可以的。鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。
2、梅花鹿肉和猪肉不要在一起炖容易串味。而且炖出的汤也混在一起，不好吃。
3、精鹿肉150克、肥猪肉50克、小油菜5颗、木耳、葱、姜。料酒2大匙、盐1小匙、淀粉1小匙、老抽1小匙、鸡汤一大碗。制作步骤 木耳、葱、姜改刀；小锅烧清水，把油菜过水烫一下捞出待用。将鹿肉、肥猪肉切丁打成泥；加料酒、盐、老抽、淀粉抓匀做成丸子。
4、鹿肉+鱼虾不宜同食以下还有日常不易同吃的，你也一起注意一下吧。
5、梅花鹿肉 食疗偏方 炖鹿肉 原料：鹿肉1000克，红枣12枚，酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量。制法：鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块。红枣洗净去核。将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止。
6、烹制方法：选用梅花鹿的通肌肉，顺鹿肉横纹切成均匀的细丝，放入鸡蛋清、小苏打、淀粉浆好，炒锅烧热放油烧温，放人鹿肉丝过油滑透捞出。炒锅油热用葱、姜炮锅，放入鹿肉丝，加入切好的青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝，调入味精、绍酒、精盐等一起翻炒。待熟后淋上鸡油盛盘即可。
有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜?
1、红烧肉：红烧肉肥而不腻，色香味俱佳，搭配米饭非常美味。 回锅肉：四川传统菜肴回锅肉，肉质鲜嫩，香辣可口，与米饭是绝佳搭配。 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道辣味十足的川菜，搭配米饭，让人食欲大增。 麻婆豆腐：四川传统菜肴麻婆豆腐，豆腐鲜嫩，麻辣鲜香，搭配米饭让人回味无穷。
2、最下饭的十道家常菜举例：鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝。
3、大部分人都喜欢吃的回锅肉，真的是超级下饭，一盘回锅肉可以直接吃掉两大碗米饭，回锅肉是一道经典的川菜，当然也有湘式的做法，都是特别辣的，里面的辣椒很香，超级下饭怎么吃都不会吃腻，各地也都有这道菜的做法，但是万变不离其宗，两个字形容就是好吃！ 红烧肉 非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。
4、麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而受到喜爱。豆腐吸收了辣椒和花椒的香味，与米饭一同食用，可以中和豆腐的清淡，使整餐更加平衡。
5、首先不得不提的就是我们的国民菜西红柿炒鸡蛋啦，这道菜可谓是白搭菜，可以就馒头，可以就面条，米饭跟它简直就是绝配。看起来如此简单的一道菜真要做起来可不容易，火候掌握不好就容易糊了，咸了淡了都不好吃，怪不得厨师入门都要先学会做这道菜呢。
6、麻婆豆腐，又是川菜，又是家喻户晓的家常菜。开胃神器：麻辣，想吃到你停不下来，软嫩的豆腐，麻辣鲜香烫，筷子已经满足不了你了，直接上勺子吧，吃太急小心烫破皮，可以拌米饭，这样的下饭菜，绝对能吃两碗米饭。
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