今天给各位分享茄盒家常菜的知识，其中也会对家庭茄盒做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、茄盒的家常做法
- 2、茄盒的简单做法
- 3、茄盒的家常做法大全
- 4、茄盒的家常做法有哪些?
- 5、炸茄盒的制作方法有什么?
茄盒的家常做法
主料：茄子2个、葱猪肉馅适量。辅料：植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断。全部切好备用。鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉。少量的适当的水调成均匀的糊状，略粘稠为好。
食材清单：圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。面粉一小碗、淀粉一大匙、鸡蛋一个，加水打成面糊备用。将肉馅和各种调味料混合在一起搅拌成馅。将茄子去外皮，切成一刀断一刀不断的片状。
（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。
酿茄盒：首先，将茄子洗净切段，用盐腌制片刻，然后将茄子焯水煮熟备用。接着，将虾仁、鱼肉和肉末混合，加入少许盐、酱油、料酒、生姜、葱拌匀。再将虾鱼肉末填入茄子段的中间，用少许淀粉勾芡，最后用油炸至金***即可。 干煸茄盒：将茄子切成条状，再将洋葱切丝备用。
食材：茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。首先是准备好辅料，这里我们把需要用到的葱姜切成碎末。接着是对肉馅进行调味，我们将葱姜放入后，加入两勺油、一勺盐、一勺花椒面、一勺酱油、半勺鸡精。充分搅拌均匀。
方法：长茄子1个，猪肉馅80克。茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。不用加水，会出汤的。茄盒蒸透大约20－30分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。
茄盒的简单做法
茄盒的做法 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 将腌制好的猪肉馅包裹在茄子上，用牙签固定。
茄盒的做法 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。 将肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油拌匀，制成馅料。 将茄子片均匀地涂上一层薄薄的淀粉，然后在每片茄子上均匀地涂上一层馅料。 将茄子卷起来，用牙签固定住。
茄盒的简单做法：首先将茄子切成夹片的形状，再切一些葱花，里脊肉剁碎。碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水，用筷子搅拌均匀。里脊肉上面放一些盐，加一些清油、蚝油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，并将里脊肉和调料混合搅拌，然后把肉挑进茄子里。
茄盒的家常做法大全
（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。
酿茄盒：首先，将茄子洗净切段，用盐腌制片刻，然后将茄子焯水煮熟备用。接着，将虾仁、鱼肉和肉末混合，加入少许盐、酱油、料酒、生姜、葱拌匀。再将虾鱼肉末填入茄子段的中间，用少许淀粉勾芡，最后用油炸至金***即可。 干煸茄盒：将茄子切成条状，再将洋葱切丝备用。
经典炸茄盒 材料：茄子 2根 猪肉馅 200克 生姜 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 油 适量（用于炸制）做法：茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在中间切一刀，但不要切断，形成夹层。猪肉馅中加入切碎的生姜、葱末，调入盐、酱油、料酒搅拌均匀。
将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金***捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。
食材：茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。首先是准备好辅料，这里我们把需要用到的葱姜切成碎末。接着是对肉馅进行调味，我们将葱姜放入后，加入两勺油、一勺盐、一勺花椒面、一勺酱油、半勺鸡精。充分搅拌均匀。
家常茄盒子的做法如下：工具/材料：茄子3个、猪肉馅少许、盐2食勺、鸡蛋1个、面粉1食勺、西红柿1个、蒜4瓣、青椒半个、白糖2食勺、锅、筷子、盘子。猪肉3两左右，剁碎，加葱花儿，味精，盐，花椒粉，一个鸡蛋黄，拌均匀，就是拌成馅。茄子洗干净，切成厚片然后中间切开，但不要切断。
茄盒的家常做法有哪些?
1、茄盒是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁。它有很多种做法，下面介绍一些常见的茄盒做法。 酿茄盒：首先，将茄子洗净切段，用盐腌制片刻，然后将茄子焯水煮熟备用。接着，将虾仁、鱼肉和肉末混合，加入少许盐、酱油、料酒、生姜、葱拌匀。
2、（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。（6）鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。（7）锅中倒入适量油，开启中火预热。
3、经典炸茄盒 材料：茄子 2根 猪肉馅 200克 生姜 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 面粉 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 油 适量（用于炸制）做法：茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在中间切一刀，但不要切断，形成夹层。猪肉馅中加入切碎的生姜、葱末，调入盐、酱油、料酒搅拌均匀。
4、茄盒的简单做法：首先将茄子切成夹片的形状，再切一些葱花，里脊肉剁碎。碗里放入芡粉、胡椒粉和适量清水，用筷子搅拌均匀。里脊肉上面放一些盐，加一些清油、蚝油和孜然粉，再放入胡椒粉、葱花，并将里脊肉和调料混合搅拌，然后把肉挑进茄子里。
5、将边上多余的肉馅去掉。加好肉馅的茄夹放一边备用。1个鸡蛋与2汤匙面粉5汤匙水，调一碗面糊，加少许生抽调味。用一个盘子装少许面粉，将茄夹两面沾上面粉。裹上面糊。1锅中加油，烧至六成热，将茄夹下锅，炸至两面金***即可，出锅控油。1炸好的茄盒，外表金黄，酥香可口。
炸茄盒的制作方法有什么?
1、首先，要准备好食材。茄子、五花肉末、姜蒜末、豆腐干末、淀粉等。接下来，我们可以先将茄子去皮切成条状，再用盐腌制30分钟左右，这样可去除茄子的涩味，并且能让茄子更加入味。腌制过程中，可以准备其他材料。其次，要注意火候和时间。
2、热油炸制：在锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150℃），将裹好的茄盒逐个放入油锅中，小火慢炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。出锅装盘：将炸好的茄盒摆放在盘中，可以搭配生菜叶或者香菜点缀，增加美观度。【小贴士】选择新鲜的茄子，这样做出的茄盒口感更佳。
3、锅中倒油，中小火烧至油温6成热（有纹路，冒烟），放入茄盒，中小火慢炸。勤翻面避免炸糊，炸制两面金黄捞出控油。茄盒炸好了，满屋飘香。
关于茄盒家常菜和家庭茄盒做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
