炒麻辣火锅做法香哈菜谱?
炒麻辣火锅的做法如下:
准备材料:葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果,大重庆火锅底料,肉类(虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒等),菜类(土豆片、香菇、小油菜、圆生菜、菜花等)。
将肉类和不容易熟的菜类先入热水焯一下。
油锅烧热,放入葱、姜、蒜炒香,再入花椒、麻椒、干辣椒桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
火锅底料入锅,待底料慢慢炒化,形成辣油锅底,融入调料的香味,味道辣而扑鼻。
肉类入锅,让爆香的锅底充分浸入肉质中。
待锅底料充分浸入肉之中,放入菜类,继续翻炒。
趁着炒锅的热气,放入香菜、撒上芝麻。
最后盛出即可享用。
桂圆4个、红枣4个、葱白4段、生姜8片、蒜8瓣、香叶4片、花椒少许、干辣椒4个、鲜辣椒4个、王致和香辣酱2大勺、海底捞【清油麻辣烫】220g
做法
1/4 先热锅,倒适量的油,开大火,烧至6成熟。
2/4 依次倒入:花椒、干辣椒、姜、蒜、鲜辣椒、葱段,爆炒出香味,加2大勺香辣酱翻炒,倒入火锅底料炒至香味。
3/4 加凉纯净水,放桂圆、红枣,倒1大勺白醋,根据个人口味倒适量味极鲜、蚝油、盐,搅匀,烧至沸腾。
4/4 依次加菜,开始烫锅了。
小贴士
1、洗蔬菜先浸泡一会儿,给水里放点盐,再洗,出来时颜色锃亮,口感好。
2、熬的第一锅汤要一次性把水(凉开水)倒够,盖盖煮,这样熬出来的底料香,吃 的过程中加水随意。
香哈泡椒鸭血的做法?
用料:鸭血500克、火锅底料100克、腐乳适量
步骤:1.葱切片
2.姜切片
3.蒜去皮切片
4.鸭血切块洗去碎渣
5.锅中油烧热放入葱姜蒜炒香
6.糖粉
7.放入火锅底料
8.加入水
用料:
鲜鸭血 适量
香蒜苗 1根
香芹 1根
香菜 1根(摆盘造型用 可不用)
配料 :
豆粉(薯粉) 3小勺
泡椒 半碗
野山椒 适量(口味淡可不用)
灯笼椒 1个(要求不高可不用)
领香国合韵42度白酒多钱?
领香国合韵42度白酒是88钱。领香国合韵42度白酒多其酱浓谐调,幽雅馥郁,酒体细腻丰满,回甜爽净依然是兼香型白酒的口味流行趋势。高端消费群体更喜爱带有明显老陈酒特征的香气,要求酒香幽雅馥郁,口味甘润柔滑。
打开瓶子时,先闻到优雅细腻的香味,这是前面的香味,然后仔细闻一闻,闻到酱油的香味,伴随着烘烤和油炸的甜味。喝完后,空杯子仍然有香兰素和玫瑰的优雅香味,在5到7天内不会消失。它被称为空杯香,这是背香。前香与后香相辅相成,融为一体,突出而独特。