爷俩儿卤牛肉正宗的做法？
原料：牛腱子1000克、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐各适量。
做法步骤：
第1步、牛腱子洗净。
（图片来源网络，侵删）
第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来。
1. 将洗干净的牛腱子肉250g逆着纹理切成两半。
（图片来源网络，侵删）

2. 牛肉冷水下锅，开火煮沸撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出清水洗净。

（图片来源网络，侵删）
3. 在电饭煲中放入葱白2段、姜片5片、蒜5瓣，八角4个、花椒5g、桂皮1块、香叶5片、冰糖15g。
用料：
牛腱子1500克，冰糖两块，生姜1块
小葱白或大葱1段，茴香1小把，
花椒1小把，桂皮2小块，八角3-4个
陈皮1块，甘草4-5个，白果2个，盐适量
1，生姜切片，葱白洗净，冰糖要1大1小.
有纱布袋的可以准备一个纱布袋儿，把正方形盘子里面的材料装一起，葱白.茴香.花椒..备用！
2，锅里烧水，把步骤1的材料，除生姜和大的那块冰糖留下，其它全部放入锅中.
3，盖上锅盖，小火煮15分钟..
