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俏江南的成就荣誉
1、年，俏江南的成就更为显著。公司被评为“全国食疗养生示范单位”，并荣获“2009金辣椒天王”大奖。张兰女士的个人荣誉包括“中国商界女性精英价值榜”及“十大中华管理英才”等。
2、张兰女士，作为改革开放后的一批“海归派”，回国后创立了高端餐饮品牌“俏江南”，取得了巨大成功。 根据《胡润百富榜》的最新数据，张兰女士的个人资产达到了15亿元，成为中国三大餐饮富豪之一。 张兰女士曾获得多项荣誉，包括2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物等。
3、张兰女士，作为俏江南的创始人和董事长，她拥有17年的餐饮行业经验。1987年毕业于北京工商大学，后留学加拿大并在长江商学院深造。她的管理风格稳健、细腻且果敢，从创办第一家餐馆到创立俏江南和SUBU，她凭借敏锐的市场洞察力和丰富的经验，奠定了品牌的基础。
4、年1月18日，俏江南餐饮集团在宝岛台湾第一家店开业。2009年，她首次登上胡润餐饮富豪榜，排名第三名，财富估值为25亿元。2011年6月13日，张兰正式将儿子汪小菲任命为俏江南的CEO一职，并兼任自己创办的和麟置地董事长部分工作。2012年10月26日，张兰参加湖南卫视《天天向上》节目录制。
好的烹饪书推荐一下
《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
《四川烹饪》——本书深入挖掘并传承了四川地区丰富的烹饪文化，不仅探讨了烹饪技巧，还分享了四川菜肴的制作方法，并介绍了四川烹饪界的文明成果。《美食堂》——这本杂志以推广健康美食和现代生活理念为核心，是追求时尚饮食生活的读者的不二之选。
《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。
《烹饪概论》是2010年由高等教育出版社出版，陈光新编著的一部书籍。该书作为中等职业教育烹饪专业的国家规划教材配套教学用书，基于2004年版进行了修订。
首先推荐的是《厨艺的常识》（作者：Michael Ruhlman），这是一本按烹饪技法来讲解的书，理论与例题并重，深入浅出，适合喜欢思考、寻求烹饪答案的你。书中介绍的都是通用厨艺技法，适用于中西餐，但案例以西餐为主。
烹饪书籍推荐几本
《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
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《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。
《烹饪营养与卫生（烹饪专业）》由蒋建基和张怀玉编著，于2006年由高等教育出版社出版。全书共四章，内容包括营养学概述、食品卫生、各类食品的营养价值及其卫生以及食品卫生管理等。该书还包括实验与实习指导，实践性和可操作性强，并附有食品卫生法等附录供师生参考。
代勇刚人物简介
中国烹饪界的一颗璀璨明星，代勇刚先生以其深厚的烹饪技艺和丰富的行业经验为人所瞩目。出生于1***5年的他，是四川省乐山市人，拥有大学本科学历，这为他的烹饪事业奠定了坚实的基础。
代大师在传统菜肴的创新和人才培养上投入大量精力，不仅亲自授课，还积极提携新秀。他的从厨生涯中积累了丰富的厨艺和管理经验，曾任厨师长、行政总厨等职，与各菜系的高手交流切磋，对川菜和其它菜系都有深入研究，尤其在新概念川菜的研发上独树一帜。
本人是个川菜厨师(新手)想在邮局订购些烹饪书籍充实自己能推荐些不错...
1、亲爱的新手川菜厨师，想要通过邮购充实自己，是个很好的开始。首先，可以考虑入手一些基础入门书籍，如《刀工》、《烹饪原料的初加工》、《烹调技法》等。这些书籍能够帮助你奠定扎实的烹饪基础。《刀工》这本书详细介绍了各种食材的切割技巧，对于掌握烹饪的最基本技能至关重要。
2、初次涉足烹饪领域，建议从基础入手。邮购一些入门书籍，例如《刀工》、《烹饪原料的初加工》、《烹调技法》等，为烹饪技能打下坚实基础。这类书籍能系统地教你如何使用刀具，如何处理食材，以及基本的烹饪技巧。对于刚刚开始学习烹饪的你，关注一些行业杂志也很有帮助。
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