中餐家常菜,中餐家常菜有哪些

1. 能用电磁炉煮什么好吃的菜？

能用电磁炉煮什么好吃的菜？

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电磁炉因为其没不产生明火，不存在燃气残留，能源清洁，火灾危险较低而近年在家庭中越来越收到著称！

对于电磁炉来说：比较适合的烹饪方式有如下几种：

1、煲汤：电磁炉的热能均衡，智能操控时间和热量以及调节，很适合小火慢炖的煲汤方式！

2、炖煮：电磁炉热量均衡收入集中，没有残留，适合炖煮类的食材加工。

3、焖锅类：焖锅需要赤血的均衡的热量，靠食材的写到的水分溢出返回加蒸汽将菜肴蒸熟，味道溶解，正适合电磁炉的加工方式！

4、涮锅：这个就不多解释了，大家都懂！

如果十分想用电磁炉炒菜，推荐制作锅仔或汤菜类的菜肴。水分较多，需要持续加热，比较适合电磁炉！而且对于电磁炉来说，还可以煎的方式制作加工食材和菜肴。对电磁炉来说，煎可能是最好的了，因为可以维持火力，煎的时候比较好掌握力度。如果用平底锅煎和炒，很多家常菜都是能吃到的，就是会比用煤气炉做起来慢。基本的肉类+蔬菜这样的简单搭配，电磁炉加平底锅都能做到，要去熟悉你的电磁炉的火力，这样才能慢慢找到适合做的菜。比如胡萝卜炒肉，先炒肉再炒胡萝卜再放肉，这和用煤气炉一样，但肉什么时候出锅，胡萝卜什么时候断生，什么时候再放肉，跟自己的电磁炉火力有很大关系。