今天给各位分享湖北家常菜做法大全的知识，其中也会对湖北家常菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、湖北炸胡椒的做法
- 2、黄陂豆丝有什么好吃的做法?
- 3、湖北辣椒里放糯米的做法
- 4、湖北家常菜
- 5、湖北家常菜谱
- 6、湖北人必吃10道菜
湖北炸胡椒的做法
湖北炸胡椒的做法： 将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。 热锅凉油，将青椒放入锅中煸炒至变色。 捞出青椒，控干油分备用。 锅中留底油，放入蒜末、姜末、花椒粉、盐、味精、鸡精、料酒、醋、糖、生抽、老抽、水淀粉煸炒均匀。 将炒好的青椒放入锅中，翻炒均匀即可。
湖北炸胡椒是一道具有湖北地方特色的家常菜。以下是一种常见的湖北炸胡椒的做法：所需材料： 青尖椒或青辣椒 500克 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 醋 适量 食用油 适量 步骤： 将青尖椒或青辣椒洗净，去掉顶部的茎，切成指甲大小的段。
炸胡椒的做法 辣椒剁碎加盐腌制几小时。出水就好了。请点击输入图片描述 把准备好的粘米粉倒进去搅拌均匀就可以了。请点击输入图片描述 最后一步装坛就可以了，在等带一个星期以上，让它慢慢发酵。做好后会有炸胡椒的香味。我很喜欢。切记要！无水无油。所有用具都要杀菌消毒。
在湖北的保康地区，以炸胡椒炒五花肉最为常见。『炸胡椒炒五花肉』做法：① 五花肉洗净切薄片，大蒜一粒切成蒜米，蒜叶切小段，准备炸胡椒适量；② 锅内放少许油，放入五花肉去爆出油，放入蒜粒炒出香味；③ 再放入炸胡椒翻炒均匀，快出锅时放蒜叶和少许盐就可盛出食用了。
首先炸胡椒做法： 大米淘洗后浸泡8小时沥干水分，浸泡的目的是方便压碎，在净砧板上压碎，如果一粒米压成5小粒，那是最高境界，差不多就行，并不是越碎越好。
黄陂豆丝有什么好吃的做法?
1、黄陂豆丝汤：将黄陂豆丝与豆腐、蛋花、蔬菜等食材一起煮成汤，清淡可口。这种吃法适合夏天食用，既能消暑解渴，又能补充身体所需的营养。黄陂豆丝卷：将黄陂豆丝与蔬菜、肉类等食材包裹在豆腐皮中，蒸熟后切成小段，可蘸酱料食用。这种吃法口感丰富，既有豆丝的滑嫩，又有蔬菜的爽脆，还有肉类的鲜美。
2、豆丝因其良好的吸水性，非常适合做成汤品。可以将豆丝与排骨、冬瓜等一起煮汤，豆丝在汤汁中吸收了肉类和蔬菜的鲜味，使汤品更加鲜美。煮汤时，先将排骨煮出汤底，再加入豆丝和其他配料，调味后煮至食材熟透即可。黄陂豆丝拌菜 豆丝还可以做成凉拌菜。
3、清炒豆丝 清炒豆丝是一种简单而经典的做法，能够保留豆丝的原味。首先将豆丝用清水泡发，去除多余的咸味，然后捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入豆丝快速翻炒，根据个人口味可以加入适量的盐、酱油和葱花调味，炒至豆丝均匀上色即可出锅。豆丝炖排骨 豆丝炖排骨是一道营养丰富的家常菜。
4、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入，煮开即食。炸豆丝：植物油炸，香脆可口。
5、炒制：将切好的豆丝与猪肉、木耳、香菇等配料一起炒制。炒制时要注意火候，先用旺火将猪肉炒熟，再加入豆丝和其他配料，转小火慢慢翻炒，使各种食材充分融合，味道更加鲜美。调味：炒好的豆丝要根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、辣椒等调料，调匀后即可食用。
6、太稀可以加一点面粉，做好的黄陂豆丝可以切丝晾干，这样更容易保存。总结：黄陂豆丝营养丰富，美味好吃，制作也是很简单，自己在家做，好吃好美味，可以多做点，切成丝晾干，可以保存很多时间，用来炒着吃，煮着吃都非常的香，上面就是黄陂豆丝的做法，不过每个人的做法都不一样，喜欢吃的可以试试。
湖北辣椒里放糯米的做法
1、湖北糯米辣椒的做法 材料：糯米500克辣椒粉100克盐适量蒜适量姜适量白糖适量鸡精适量料酒适量食用油适量步骤：将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。将辣椒粉、盐、蒜、姜、白糖、鸡精、料酒、食用油混合在一起，搅拌均匀成为辣椒酱。将蒸熟的糯米放入大碗中，倒入辣椒酱，搅拌均匀即可。
2、辣椒最好选用湖北特产的小米辣，糯米要提前泡发。将泡发好的糯米放入碗中，加入适量的盐和油，拌匀备用。将辣椒洗净，切成小段，去掉辣椒籽。将切好的辣椒放入锅中，加入适量的盐和油，煸炒出香味。将拌好的糯米放入锅中，和辣椒一起翻炒均匀，直到糯米变得透明。
3、第一步将糯米需要提前5个小时左右泡好，然后放着备用，如下图所示。然后将准备好的豌豆用清水洗干净进行，如下图所示。接着将圆椒去蒂，去椒心，放一旁留着备用，如下图所示。先将猪血和糯米一起拌匀，再把洗好的豌豆倒入，再撒些五香粉与盐。
湖北家常菜
湖北家常菜有： 沔阳三蒸 湖北沔阳（今仙桃市）的一道传统名菜，属于鄂菜菜系。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜。[_a***_]注重保持食材原汁原味，口感鲜嫩，易于消化。制作时多***用清蒸的方式，以猪肉、鱼肉等食材为主，搭配各种时令蔬菜，是一道营养均衡的家常菜。
鱼头豆腐汤 - 这是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在冬季。新鲜的大鱼头与嫩滑的豆腐搭配，炖煮出浓郁的汤汁，既营养又美味。干锅花菜 - 干锅是近年来流行起来的一种烹饪方式，花菜（又称菜花）在干锅中快速翻炒，加入辣椒、花椒等调料，香辣可口，非常下饭。
鱼香肉丝作为湖北菜中的经典之作，其口感鲜美，色泽红亮。这道菜的精髓在于“鱼香”，即鲜香、酸甜、微辣。选用猪里脊肉为主料，搭配木耳、胡萝卜等辅料，再加入特制的鱼香酱汁，使得整道菜的味道层次分明，令人回味无穷。清蒸武昌鱼则是湖北人餐桌上的另一道美味。
湖北家常菜谱
1、冷菜：口水鸡、香麻海蜇头、醉青鱼、水晶肴肉、炝花生、蒜泥黄瓜、糯米莲藕、水果沙拉。热菜：白灼基围虾、松鼠鲈鱼、咸蛋黄焗肉蟹、脆皮乳鸽、三鲜烩海参、椰汁蟹柳卷、菌菇汤、蕃茄笋尖夜开花。点心：桂花红豆沙、葱油饼。水果拼盘：西瓜、葡萄、哈蜜瓜。
2、红烧武昌鱼：武昌鱼是湖北的特产，其肉质鲜嫩，红烧的做法能充分展现其美味。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是湖北年夜饭的必备佳肴。 黄陂三鲜：由鱼丸、肉丸和肉糕组成，寓意着团团圆圆、年年有余。这道菜制作工艺精细，味道鲜美，深受湖北人民的喜爱。
3、冷菜包括口水鸡、香麻海蜇头、醉青鱼、水晶肴肉、炝花生、蒜泥黄瓜和糯米莲藕等，这些菜品口感鲜美，开胃解腻。此外，还有一盘水果沙拉，清新爽口。热菜方面，白灼基围虾、松鼠鲈鱼、咸蛋黄焗肉蟹、脆皮乳鸽等菜肴独具特色。三鲜烩海参、椰汁蟹柳卷和菌菇汤则是汤品的亮点，滋味醇厚，令人回味无穷。
4、鱼糕：鱼糕是一道特色湖北菜，是很多湖北人都喜欢吃的美食之一。鱼糕是楚菜代表之一，是宜昌，荆州等地人都爱吃的美食。鱼糕是很多宴席上或是过节，过年都必吃的美食菜谱。鱼糕是用草鱼肉和猪肉剁泥后，加入调味料放入蒸笼里，大火蒸熟后，在表面上涂抹上一层鸡蛋液，在蒸熟后，端出来切薄片备用。
湖北人必吃10道菜
1、排骨藕汤：这是湖北人接待贵客的必备菜品之一，属于湖北经典汤菜名菜。用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜。沔阳三蒸：湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。
2、最不能错过的10道湖北的美食热干面 一提到湖北，先想到的一定是湖北的热干面了，只有在这里，才能享受到最正宗的这道美食，用碱水面和芝麻酱等食材，通过独特的制作方法，精心制作而成的一件艺术品。做好的热干面，酱香浓郁，香气扑鼻，面条劲道，营养价值丰富，也是湖北人的一道家常主食之一。
3、潜江油焖小龙虾也是湖北的名菜之一。潜江市被评为小龙虾之乡，当地的小龙虾非常出名，在烹制过程中加入了复合香辣浓郁的自制油焖酱和少量的香料，做出来菜品色泽诱人，味道香辣而有点麻辣味，吃过之后口留余香，很多人不远千里来到这里，就是为了这道地道的小龙虾美食。
4、湖北人必吃的10道菜包括：清蒸武昌鱼、黄陂三鲜、黄冈东坡肉、荆沙甲鱼、潜江油焖小龙虾、黄石港饼、咸宁桂花糕、孝感麻糖、赤壁鱼糕以及随州香菇。清蒸武昌鱼是湖北的经典名菜，选用鲜活的武昌鱼为主料，因其肉质细嫩、脂肪丰富而广受喜爱。
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