南昌家常菜做法？
啤酒烧鸭
1.将生姜刨皮备用。
4.看见鸭肉两边都稍微发黄即可。
5.放入准备好的啤酒一瓶。
6.在啤酒里面再放入去皮，拍扁了的生姜;并将干辣椒剪开放入。再放入适量的老抽，大火烧开，小火烧20-30分钟。
7.20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了，即可大火收汁。
装盘出锅了。
江西下饭菜家常菜简单做法？
江西是一个饮食文化比较独特的地区，其家常菜以口味鲜美、做法简单、食材丰富为特点。比如，炒青菜、烤红薯、酱香鸡腿、菜油饭等都是非常受欢迎的下饭菜。
炒青菜可以选择养生菜、空心菜等绿叶蔬菜，简单炒熟即可，口感清脆。
烤红薯则需用烤炉进行处理，烤至外酥里嫩后撒些盐即可。
酱香鸡腿使用鸡腿根、豆瓣酱、生抽等调料，烤熟后带有酱香味，肉质鲜嫩。
菜油饭则需先煮熟米饭，再用菜籽油炒香小米花，和熟米饭拌匀即成。这些家常菜的食材易得，做法简单，鲜美可口，适合各种人群食用。
为你介绍江西笋干炒肉的家常做法：
1. 笋干提前冲洗干净，放入较大的碗中，加入适量清水浸泡4小时左右；
3. 锅中放入植物油，放入蒜末爆香，再放入猪肉煸炒至变色；
4. 倒入笋子，切成丝使其更容易熟透；
1. **辣炒红薯藤**：
- 红薯藤去皮洗净，青红辣椒大蒜切好备用。
- 猪肉片煸出油脂，下青红辣椒蒜炒出香味。
- 最后一步下红薯藤，加点盐和生抽出锅。
2. **辣椒炒辣椒**：
- 准备好相同品种但是却不同颜色的红绿线椒。
- 准备蒜和一勺黄豆酱装盘备用。
江西菜以酸辣、香烂、汤浓而著称，其中有许多适合下饭的家常菜。以下是几个简单做法的江西家常菜：
### 1. 酸辣土豆丝
**材料**：土豆、干辣椒、醋、盐、蒜、生姜、葱、植物油。
**做法**：
- 土豆去皮切成细丝，用水冲洗后沥干水分。
- 干辣椒切段，蒜和生姜切片。
- 热锅倒油，先爆香蒜片、姜片和干辣椒。
- 加入土豆丝快速翻炒，加盐调味。
江西下饭菜是指江西地区常见的一些家常菜，这些菜肴通常口味偏重，以酸辣为主，下面介绍几道简单的江西家常菜做法：
1. 江西炒粉干
- 粉干提前用水泡软，切段备用。
- 锅中放油，加入蒜末、辣椒段爆香。
- 放入泡好的粉干翻炒均匀，加入酱油、盐调味。
- 根据口味可以加入豆芽、青菜等蔬菜一起炒。
- 炒至粉干熟透且入味，出锅前撒上葱花即可。
2. 江西酸辣土豆丝
- 土豆去皮切丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。
- 锅中加油，下入蒜末、干辣椒爆香。
江西人爱吃的家常菜？
关于这个问题，江西人爱吃的家常菜有：
1. 樟树豆腐：这是江西省樟树市的特色菜肴，是以豆腐为主料，配以肉末、辣椒、葱姜等炒制而成。
2. 七十二家香肉丝：这道菜是南昌市传统的家常菜，选用猪肉、豆腐皮、木耳等食材，烹制出口感鲜嫩、香辣可口的肉丝。
3. 粉蒸肉：这是江西省传统的家常菜，选用猪肉、粉条、葱姜等食材，蒸制出口感软烂、香甜可口的肉菜。
4. 酸菜炒肉：这是江西省常见的家常菜，选用酸菜、猪肉等食材，炒制出酸辣可口的肉菜。
