绩溪的特产小吃有哪些？
安徽绩溪特产，包括不限于绩溪黑猪、绩溪山核桃、绩溪燕笋干、金山时雨茶、绩溪挞馃、绩溪臭鳜鱼、绩溪一品锅、老胡开文徽墨、绩溪菜糕、绩溪粉丝、绩溪绿笋、石耳、绩溪浇头面、笋焖饭、绩溪裹粽、麻糍等16种绩溪县名优土特产、美食与特色小吃
绩溪小吃？
好吃因为是安徽省黄山市绩溪县的特色美食，其口感独特，风味浓郁，受到了广大食客的一致好评，因此可以得出元素“好吃”这一结论。
的美味来自于其独特的烹饪技巧和原料选择。
比如鱼糊、鱼卷、狮子头等小吃的制作都需要用到绩溪县特有的“鱼肉”。
这种鱼肉是当地油鱼经过一系列手工加工而成，肉质细嫩且味道鲜美。
此外，还善于利用山区较多的鲜嫩野菜，如蕨菜、马齿苋等，用其为小吃增色添味。
可以说，的好吃不仅在于口感，更在于它所代表的地方特色和文化。
因此，如果你有机会到绩溪县旅游，一定不要错过这些小吃的品尝。
到绩溪旅游，哪些美食一定要尝试？
1.挞粿🔻这是徽州地区最传统的面食之一，无论是外出经商，上山下田，挞粿都是徽州人的首选！
2.绩溪一品锅🔻又称胡适一品锅，主要是由猪五花肉，熟火腿，鹌鹑蛋，熟牛肉，干豆角，香菇等烩制而成！
3.毛豆腐🔻主要通过人工发酵法，使豆腐表面发生一层白色茸毛，上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人！
4.绩溪菜糕🔻属于传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特！
5.臭鳜鱼🔻徽州菜代表之一，一般用淡盐水在25度左右腌制，用木桶腌制最好。闻着臭，吃着香！
6.绩溪炒米粉🔻特产小吃之一，制作独特，口感香甜，典型的农家风味！
7.绩溪浇头面🔻所谓的浇头是用笋干和自制豆腐干，肉丝等事先做好的一种调料，再配上一点点秘制辣椒酱，美味可口！
谢谢网友邀请。到绩溪旅游，一定要吃的当然是色香味俱全的地道徽菜啦！
先说臭鳜鱼，这是徽菜的杰出代表之一，肉质滑嫩爽口，闻起来臭臭的，可吃起来特别香，骨刺与鱼肉分离，肉成块状，不会吃鱼的人吃起来也毫不费力。
去了绩溪，怎么能不吃绩溪炒粉丝？香甜可口的绩溪山芋制成粉丝柔韧且滑润，配上茶笋、肉丝、豆腐干丝等等，实在是太香了！
爱吃徽菜的人应该都点过一道胡适一品锅，它又称绩溪一品锅，就是发源于绩溪县上庄。一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，些许蛋饺，加上青菜、笋子、肉圆等等，热气腾腾，鲜美无比。
还有绩溪炒米粉，是一道具有典型农家风味的菜，口感香浓地道，卖相朴实，但实在是香。绩溪面鱼作为原老徽州绩溪县民间非常简朴的传统主食之一，也非常对得起它响亮的名号，做法倒是非常简单，做好后如同一条条小河鱼，嚼起来松软中带些弹性。
