***特色小吃（***的特产）

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**天津麻花**：天津麻花是天津最著名的传统小吃之一，以其香脆可口、层次分明而著称。桂发祥十八街麻花更是其中的佼佼者，其制作工艺独特，选用优质原料，经过多道工序精心制作而成，口感酥脆，香甜可口。

天津特产主要包括：天津狗不理包子：作为中国传统名点之一，天津狗不理包子以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名全国。其特点是皮薄馅大，褶皱匀称，味道醇厚，是天津的标志性美食。

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狗不理包子：作为天津著名的传统小吃，狗不理包子以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。它的制作工艺独特，选料考究，是游客来天津必尝的美食之一。耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕是天津的传统糕点，以其外皮酥脆、内馅甜而不腻的特点深受欢迎，是天津传统名点之一。

天津特产丰富，适合带走的美食包括：沙窝萝卜，以其细腻口感、充足水分和甜辣滋味著称，如同水果般鲜美多汁，是天津的特产佳品。小宝栗子，选用优质板栗制作，每一颗都经过精心挑选，炒制后的栗子甜而不腻，入口即化，深受各年龄层喜爱。

1、青团子：一种以糯米和艾草为主要原料的绿色糕点，通常在清明节期间食用。水晶凉糕：以绿豆粉或糯米粉制成的凉性糕点，清甜可口。绿豆糕：以绿豆为原料制成的糕点，具有消暑解热的功效。红豆糕：以红豆为填充的糕点，口感丰富，甜而不腻。

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2、绿豆糕：虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕。豆沙糕：橘子汁红豆糕、***豆沙糕。赤豆糕：桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕。

3、月饼：这种糕点与中秋节紧密相关，象征着团圆和丰收。月饼的制作历史悠久，其外皮酥脆，内馅多样，从传统的豆沙、莲蓉到现代的五仁、双黄白莲蓉等，满足了不同人群的口味需求。蛋糕：虽然现代蛋糕多源于西方，但古代中国也有类似的甜点。

4、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、吉祥果、梅花香饼、玫瑰酥等是古代的糕点名称。梅花香饼是指形状如梅花的香碳饼，或者是一种带有梅花香味的香饼。古代的糕点名称还包括七巧点心、花开富贵、激孝扮招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺、松子穰、茯苓糕、绿豆糕等。

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食材：宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。将准备的线椒切成小圈。红辣椒切成小块。起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。加入热水后放入切好的辣椒，搅拌均匀。将煮好的宽粉捞出，放入麻酱碗中。

食材配料：宽粉、芝麻酱、香葱、香菜、大蒜、辣椒油、盐、鸡精、麻油、陈醋。

宽粉在锅里焖的时间，来准备麻酱汁的调味。用一个小汤匙做量勺，大约1汤匙切碎的蒜末、陈醋3汤匙、香油2汤匙、盐小半汤匙、蚝油半汤匙、凉白开水3-4汤匙、芝麻酱1汤匙、香油1汤匙。加入凉白开水或者饮用水，能使芝麻酱调制的时候容易稀释，同时麻酱料汁也会更多汁一些。

做法：（1）蒜搅碎。（2）盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花，淋上热油。（3）加入1小勺盐、1小勺白糖、1勺生抽、2勺香醋，搅拌均匀。（4）宽粉煮好捞出。（5）放入盘中，淋上芝麻酱，撒上香菜、小米辣，搅拌均匀即可开吃。

主食材：宽粉300克。配料：蒜末一勺，香油半勺，盐一匙，牛肉粉一匙，雪碧4勺雪碧，芝麻酱一勺，红辣椒一勺，葱末一勺，辣椒粉一勺，香菜一勺，芝麻一勺，花椒粉半勺，食用油三勺，生抽一勺，耗油一勺。

白芝麻，米醋，生抽，香油，文蛤粉，盐，芝麻酱，辣椒油搅拌均匀步骤4：煮熟的粉条捞出过凉水，控干水分后放入所有配菜步骤5：将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀。觉得料汁干的可以加适量清水一起搅拌步骤6：较后将拌好的宽粉装盘即可。

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