求川菜婚宴菜单！1000元左右（酒水另算）？
标准：8凉（4荤4素）凉菜最好有整鸡或鸭10热（4素6荤）热菜必须要有鱼2样小吃可以加一个汤 这些出不多的川菜馆800元就出不多啦，多了也浪费另外酒水一定要准备够（每桌烟2盒2白2红2桶饮料和适量啤酒）记住自己那天一定要注意别喝多，应为朋友一定会给你出节目的，可以搞点小动作，哈哈）祝你新婚快乐，早生贵子
标准：
8凉（4荤4素）凉菜最好有整鸡或鸭
10热（4素6荤）热菜必须要有鱼
2样小吃
可以加一个汤
这些出不多的川菜馆800元就出不多啦，多了也浪费
另外酒水一定要准备够（每桌烟2盒2白2红2桶饮料和适量啤酒）
记住自己那天一定要注意别喝多，应为朋友一定会给你出节目的，可以搞点小动作，哈哈）
祝你新婚快乐，早生贵子
川菜上菜顺序及要求？
通常情况下，中餐厅的上菜顺序一般是先冷菜，后热菜，先清淡，后浓味，先名贵后一般先咸后甜，先0后整，先干后汤，先菜后点心。其实也很简单，先上凉菜，再上热菜，炖菜，蒸菜，小炒。饭后再整个水果。线上虾后上鱼，注意荤素搭配，颜色不要冲突。基本情况就是这样，具体问题具体看吧。
（1） 凉菜。凉菜一般有4-13个组成单碟子组成。荤素基本上相等。根据筵席的价格以及等级增添中盘。如：6围碟1中盘，4对镶1彩盘、4冷碟4热碟1中盘、九色攒盒4围碟等多种形式组成。
（2） 热菜。热菜一般有8个菜品组成。
第一道头菜是全席菜肴品级最高的菜肴，筵席的命名也是根据此菜的名称而定，如头菜是红烧海参，此席就是"海参席"头菜味家常鱿鱼，此席就是"鱿鱼席"等等，头菜一般数量具多，口味较厚，多用烧和烩之类的菜肴。在头菜与凉菜之间上一道小吃（称中点）。
第二道菜一般是炸、烤、鲜溜、爆的菜肴。如挂炉烤鸭、樟茶鸭、蒜薹溜鸡丝、火爆嫩脆、锅烧全鸭等。
第三道菜一般是汤类菜肴。也称"二汤菜"。如竹荪鸽蛋、金鱼闹莲、鸡蒙菜心等工艺性的菜品较多。也可以安排清蒸类的全鸡全鸭。第四道菜至第七道菜是灵活安排的菜肴。在原谅选择上，有时另鲜菜、家畜、家禽或水产等，烹饪方法上有烧、烩、煸、炒、蒸等，口味调配上有咸鲜、麻辣、甜酸、家常等各种复合味，调配适当，交叉上桌。
第八道菜一般是甜菜。制作的菜肴一般是羹、泥等品种。如龙眼果冻、莲子羹、蚕豆泥、八宝镶梨等。
（3）坐汤。做汤就是热菜结束后的汤菜。一般是炖、煮、蒸的各种动植物原料，有荤有素，汤多于"二汤菜"，盛具选用头号汤碗、火锅。如三色丸子、奶汤素烩、三鲜火锅、白菜丸子汤等。
（4）小吃。小吃一般由2-6种著名的点心、小吃等组成。如：玻璃烧卖、担担面、珍珠丸子、赖汤圆、龙抄手、鲜花饼、龙眼酥等穿插在热菜中交叉上席。
（5）饭菜。饭菜一般由2-4种菜品，数量较少，多配置素菜，也可配俏荤菜。如炒绿豆芽、姜汁菠菜、肉末芹黄、韭黄肉丝或者四川泡菜等。
（6）水果。高档筵席应配备时令鲜水果一两种或水果拼盘，供饭后食用。如西瓜、广柑等。水果在装盘上，也是比较讲究的。
