菜谱大全简单又好吃的家常菜？
步骤/方式1
步骤/方式2
另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒
步骤/方式4
吃啥菜简单又好吃？
材料
黄瓜（不是青瓜）
猪肉（带点脂肪的好）
红葱头
处理一下
黄瓜削皮去籽切片
猪肉切片，加酱油、白糖、生粉捏匀腌一下
红葱头拍扁
2、韭菜切寸段，豆干切丝；
4、烧热油锅，加入姜蒜片，拌入绿豆芽，倒入少许米醋，拌入绿豆芽至断生；
5、放入豆干、盐，翻炒均匀，下韭菜快速翻炒均匀，盛出盘中即可。
酸辣白菜
海鲜菇炒土豆片，葱烧豆腐，酸辣土豆丝，爆炒青笋丝，蒜苔炒鸡蛋，萝卜干炒腊肉，青椒炒肉丝，西红柿炒鸡蛋，辣炒花蛤，辣炒豆皮，木须肉，京酱肉丝，蒜蓉西兰花等菜简单又好吃。
我觉得是黄瓜，能当菜也能当水果吃，最简单的做法就是凉拌黄瓜，拿两根黄瓜洗净去皮切成黄瓜薄片，然后倒点儿香醋，生抽，香油，鸡精，油泼辣子和少许盐，如果喜欢吃芝麻酱也可以放一勺，把这些调料和黄瓜搅拌均匀，就可以吃了，搭配馒头，炒米饭和面条都很好吃，夏天胃口不好，吃这个很爽口。
做什么菜简单又好吃？
1、芹菜炒虾仁，芹菜去叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾去壳去虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进去焯1分钟取出沥水，虾仁也放进去焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅装盘。
2、酱烧豆腐，豆腐切厚一点块状，炒锅上火烧热，放食用油，把豆腐块放进去煎至两面发黄，如果比较厚，可以把四周的竖面也都煎至发黄，用生抽酱油、鸡粉、清水、郫县豆瓣酱混合成料汁，倒进锅里，水量没过豆腐块，炖煮入味即可出锅装盘，撒上香葱装饰一下也不错。
3、红烧肉烧豆角，豆角去豆筋掰成小段，大蒜去皮，炖好的红烧肉半碗备用；炒锅上火烧热，放少许油，把豆角放进去翻炒变色，放入半碗红烧肉，加一些大蒜，再倒进一大碗热水，水量盖住豆角即可，加少许盐炖煮至豆角入味，开盖大火收汁即可。
做什么菜简单又好吃？
有很多好吃又简单做的菜。
因为很多食材本身就有非常好的口感，通过简单的烹饪即可呈现出美味可口的菜肴。
例如，煎鸡蛋、清炒豆芽、烤红薯、爆炒青菜、拌凉菜等等都是非常简单易做又美味可口的菜肴，需要的[_a***_]也不长。
同时，也可以在这些基础上进行创新，加入一些自己喜欢的配料，制作出更加个性化的美食。
总之，好吃又简单做的菜有很多，只需要挑选适合自己口味和喜好的菜品即可。
芹菜炒蘑菇
制作方法
备料：芹菜400克、干香菇50克、精盐、淀粉、酱油、醋、鸡精、植物油等各适量。
芹菜炒蘑菇
做法：1、芹菜洗净，剖开，切成2厘米左右长的芹菜段，用精盐拌匀，约10分钟后清水漂洗，沥干待用；
2、干香菇放入热水中泡软，取出后切片；
3、醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里，加50毫升左右的清水，兑成芡汁待用；
4、炒锅置于火上烧热后，放入植物油，油冒青烟时，放入芹菜煸炒，两三分钟后放入香菇，迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁，最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上，起锅即成
