杭州哪里有正宗的川菜馆？
杭州的川菜馆也是越来越多啦
不过这家值得提名
（图片来源网络，侵删）
这家川菜馆有些菜也是经过改良的
[环境]是一个二楼的小洋楼结构，一楼主要是以大厅为主，二楼有几个包厢，整体落落大方
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[服务]服务员很热情，特别是领班的小姐姐，人美声音甜，还没吃就感受到了扑面而来的热情
「宫保鸡丁」我超喜欢这种甜甜的宫保鸡丁，花生很脆，搭配甜甜的鸡丁美味可口
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「毛血旺」必点毛血旺吖，看着辣辣的一盆马上可以吃两碗米饭，随便夹一筷子起来都是下饭菜
杭州的川菜馆子，当然要四川人的舌头去发现，在一座陌生的城市，找一家店，比如大川，无论何时去，都可以吃到家乡的味道，真是上帝的馈赠。
何为正宗，其实最厉害的，就是逃不过人的那根舌头。想象，你从下在四川长大，每天都吃妈妈做的川菜里或者准备吃妈妈做的做的川菜。离开家乡，来到一座陌生的城，那个城市的味道全不对，辣椒是甜的，麻麻的不是个味，呀，这里有一家，个幺儿子的，这家餐馆，吃起来还还真是巴适，安逸，是啷个事呢，顿时觉得筒体舒坦，这叫啥，幸福生活的一个瞬间吧。
这家店，也算是一家老店，原来聚集在青芝坞一带。在杭州，专注做川菜的绝对不止一家店，但是专注做20年，而且还从青芝坞做到了莫干山路，都是一个核心，辣味，除了大川，还真是找不到第二家了。
当年的川川川，规模不大，面积也就200平方吧，但是吃过的人都直夸好，
粉丝众多，因为大川有个做菜的金句，那就是不***，不一定非要用高贵奢侈的食材才能做出高贵的味道，相反，简简单单的家常蔬菜，他那一手的好厨艺，也能折腾出把无上的美味。
做饭是要有天赋的，大川就是这样有资本的人，比如，他无师自通，研发出来的川菜，并不仅仅只有辣，不仅仅只有麻，而是鲜香，酸咸，百花齐放，且层层递进，如果杭州要找一间舌尖上的四川，川川川就是最好的所在。
