5道适合冬天吃的家常菜？
原料： 花生芽 香肠 韭菜末
制作：香肠加入少许油和水， 先焖煮一下，再将微微煎出油脂； 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味，加入少许韭菜末翻炒均匀即可。
原料： 肉末 山药 青红椒
制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用； 锅中少油， 将肉末入锅煸炒，烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 加入煎过的山药继续翻炒， 加入青红椒和蒜末进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可。
瑶柱萝卜丝汤
原料： 白萝卜 瑶柱
制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿；烧热锅放入适量的油，放入白萝卜丝进去翻炒两下，加入瑶柱进去翻炒，加入高汤煮至白萝卜丝至透明，加入盐和胡椒粉调味，再加入小葱末既可。
冬天适合吃什么也要分地区，北方冬天比较冷，所以可以多吃一些祛湿热乎乎的饭菜，南方可能没那么冷但湿气重可以吃祛湿的饭菜或者多喝一些汤，在东北冬天一般就是白菜炖豆腐，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，或者酸菜白肉粉丝，要不就做一些砂锅
冬天吃什么家常菜？
一、白灼大虾（无水）
食材：鲜虾、葱、姜、盐
1、活虾不用去虾线，冰鲜等死虾最好还是去掉，微生物会在虾线内繁殖得很快，用牙签挑虾背上第三个关节就可以轻松挑出来。
2、平底锅中加入一些葱段、姜片，1勺盐，加入浅浅的一些水，中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来。
3、将大虾倒入锅中，翻动几下，让葱姜水裹住大虾。盖上锅盖，中小火“焖”大概2分钟左右。
调味料：酱油15克，蚝油5克，冰糖3克，红腐乳10克，盐调味，五香粉少许，料酒适量。
详细做法：
1.将牛腩用刀均匀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。土豆切小块备用。
2.热锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着放入牛腩煸炒，烹入料酒，放入调味料翻炒制香时，倒入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖制牛肉，牛肉用筷子可以插动时，再导入土豆，继续慢炖，牛肉软糯入味时即可出锅。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。
最家常的做法是番茄鸡蛋菠菜汤，此汤特别适寒冷的合冬天喝。番茄鸡蛋菠菜汤看似简单，也富含了许多有益于人体的营养元素。
1、萝卜炖肉：准备萝卜、猪肉、酱油、老抽、料酒、盐、糖、葱段、姜片等食材，将萝卜和猪肉一起用料酒、酱油、老抽、盐、糖腌制20分钟，然后放到汤锅里烧开，再加入适量的水加盖，把大火转慢火焖20-30分钟即可。
2、辣***：准备***、葱花、大蒜、干辣椒、花椒，***切去叶子、洗净备用，干辣椒、花椒放入锅中焙出香味，加入葱花大蒜，入锅煸炒后把***加进去，加入红烧酱油，盐调味，盖上锅盖，慢火焖2-3分钟即可出锅。
3、番茄蛋花汤：准备番茄、鸡蛋、盐、胡萝卜、青豆、香菜、熟芝麻、老抽等调料，番茄去皮切碎放汤锅中，加入适量的水，加入胡萝卜、青豆，然后大火烧开，改中火焖10分钟，把鸡蛋打入汤里，加入盐调味，最后点入老抽，撒入香菜和熟芝麻即可。
