干香菇的十种最佳吃法？
干香菇的吃法很多，吃干香菇之前要提前洗净泡发，泡好后就可以和鲜香菇一样做菜吃了。
可以用来炒油菜、炖鸡、炒肉、炖排骨等，也可以剁碎做馅儿包饺子，也可用来炖鲫鱼，味道也很鲜美，另外香菇用来煲汤，做粥也都是很不错的吃法。
炖肉，干香菇水发，洗干净，可以炖肉，炖排骨，还可以炖鸡肉，干香味十足。
还可以水发洗干净炒肉，也很好吃，还可以烧油菜，再放一些海米，很可口的。
还可以做麻辣香锅，各种喜欢的食材，虾米，丸子，干香菇，菜花，花生米混在一起，调料在锅里翻炒，最后勾芡起锅。
香菇做为我们常用的食才，因其味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，为大家分享以下十种做法:
一、香菇鸡粥
二、香菇扒菜心
三、葱油香菇
四、蒸酿香菇豆腐
五、香菇烧肉
六、香菇糯米饭
七、香菇酿泡菜肉沫块
八、烤香菇
九、香菇养颜凤爪汤
可以小鸡炖蘑菇，把干香菇泡发好后，把鸡肉切成块后，锅里放凉水后放入鸡块，等水开了，把浮沫去除后把鸡块捞出用温水清，把生姜切片葱切段，放锅开火放油，油热放入生姜炒葱一下放入鸡块炒一下，放生抽，料酒翻炒放入各种调料顿一会后放入发好后香菇炖熟后出锅装盘即可。
素高汤，基本就是全凭香菇和山笋慢煮慢熬吊出来的鲜味。素包子、饺子，馅料也多是以香菇、豆腐为主。
酿香菇顾名思义，就是将调好的肉末（五花肉沫中可以加入葱姜末、荸荠、盐、生抽等拌匀），酿到香菇“帽子”里，下油锅煎香，再加适量高汤烹熟。
炸香菇，将香菇切条，裹上面糊，下油锅炸干，起锅洒椒盐吃，特别香脆美味。
干香菇怎么吃？
干香菇需要泡软之后再食用，口感鲜美，营养丰富
由于干香菇的质地比较硬，需要先用温水泡软，约需分钟，可以将泡软后的香菇用开水焯烫一下，去掉浮沫和杂质
焯烫后可以根据个人口味烹饪，可以炒、煮、煲汤等多种方式食用，还可以添加其他食材一起烹饪，不仅美味，也能增加营养
干香菇是一种常见的食材，可以用来烹制各种美食。以下是几种常见的食用方法：
1.泡发：将干香菇用温水浸泡，泡发后剪去菇蒂，洗净即可食用。泡发后的干香菇口感更加鲜嫩，可以用来烹制汤、炒菜等各种菜品。
2.煮汤：将泡发后的干香菇与其他食材一起煮汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。
3.炒菜：将泡发后的干香菇切片或切丝，与其他蔬菜一起炒菜，可以增加菜品的口感和风味。
4.烤制：将泡发后的干香菇刷上调料，放在烤箱中烤制，可以制作出香脆可口的香菇片。
总之，干香菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材，可以用来制作各种美食，多种食用方法可以根据个人口味进行选择。
可以制作香菇豆腐干，首先需要准备一些香菇浸泡一下，切成片状，再把胡萝卜清洗干净切片，把豆腐干洗干净以后切成块状，放到盐水里面浸泡一会儿，放到锅中煎到两面金黄盛出来备用，香菇放到油锅当中翻炒一下，加生姜以及胡萝卜，把豆腐放进去，加入适量的生抽盐以及水煮熟，撒上一些葱花，汤汁收干以后就可以出锅吃了。
干的香菇还可以用蚝油炒着吃，首先把香菇浸泡软以后清洗干净切成片状，锅中加入适量的油，把葱姜蒜放进去翻炒一下，加入香菇炒软以后，就把糖，盐，生抽，蚝油放进去翻炒均匀，加入水淀粉，炒好以后就可以盛出来吃了。
还可以把香菇和辣椒搭配在一起炒着吃，先准备一些干的香菇，浸泡好以后切成片状，辣椒洗干净切成丝，锅中加油，把蒜放进去炒一下，再把香菇倒进去，炒软以后加入辣椒翻炒一下，添加适量的酱油，盐以及清水，煮上两分钟左右就可以盛出来吃了。
还可以做香菇滑鸡，先把香菇浸泡一下，然后准备一些***腿，把肉取下来，切成小块状，清洗干净以后，里面加入红薯淀粉，生姜，盐以及生抽腌制一会儿，然后就在锅中加入适量的油，把鸡肉放进去翻炒一下盛出来备用，锅中留一些底油，把蒜生姜放进去翻炒一下，再加入香菇，肉丁，翻炒均匀以后生抽盐放进去，然后再添加一些泡香菇的水，用糖调味，再加入一些青辣椒，翻炒一会儿，等到水分差不多快干的时候就可以盛出来吃了。
香菇干了也是有很高的营养物质的，适当的吃一些能够让身体免疫力有所提高，里面的多糖成分，能够预防感冒疾病出现，在怀孕期间适当的多吃一些香菇，这样就能够让抵抗力增强，能够避免感冒疾病出现，而且抵抗衰老的作用也非常不错。
