私房菜怎么揉面好吃（私房菜怎么揉面好吃又简单）

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本文目录一览：

1、【甜甜圈的做法】【食材准备】面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克【操作步骤】步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。

2、（1）准备食材。（2）鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。（3）加入牛奶，软化的黄油搅拌均匀。（4）筛入低粉，泡打粉搅拌至无颗粒状态。（5）加入玉米油搅拌均匀静置5-10分钟。（6）装入裱花袋。（7）挤入甜甜圈模具，八九分满。

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3、制作甜甜圈的两种方法，每种都有其独特的步骤和技巧。第一种方法使用高筋面粉200克，蛋液25克，酵母4克，牛奶110克，砂糖25克，盐2克。首先，将牛奶加热至约40摄氏度，溶解酵母，静置几分钟后与所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

4、第五步：入烤箱进行2次发酵，2次发酵完成后，油锅烧热后，甜甜圈下油锅炸到二面金***，捞起用厨房纸吸油，撒上糖粉即可。

5、甜甜圈是一种受欢迎的甜点，它外酥里软，甜而不腻。其实，甜甜圈可以在家自制，而且做法相对简单。

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6、甜甜圈是一种非常受欢迎的甜点，以下是制作甜甜圈的配方和步骤：配方：面粉 2 杯砂糖 1/2 杯泡打粉 2 茶匙盐 1/4 茶匙牛奶 3/4 杯鸡蛋 1 个黄油 2 汤匙油（用于炸）步骤：将面粉、砂糖、泡打粉和盐混合在一起。在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油混合在一起。

做法：土豆，芋头去皮洗净，切块放入碗中。加入花椒粉，花椒粒，辣椒油，盐，橄榄油。颠动碗使其拌匀。放入烤箱中，将烤箱温度设置为200度，40分钟左右。葱洗净，切段。烤好出炉后，撒少许香葱拌匀即可。

步骤1 麻芋头的做法大全土豆芋头去皮洗净，切块放入乐葵料理碗中，加花椒粉，花椒粒，辣椒油，盐，橄榄油步骤2 麻芋头的做法颠动碗使其拌匀，然后扣好。放入烤箱中，200度，中层，40分钟左右。

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将芋头去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干备用。平底锅中加入适量油，放入芋头煎至两面金***。加入适量白糖翻炒均匀，撒上适量芝麻即可。

放入冷水中浸泡，避免变色。红烧芋头的做法第2步将去好皮的芋头切滚刀块。红烧芋头的做法第3步深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。红烧芋头的做法第4步芋头煮至8成熟，捞出备用。红烧芋头的做法第5步起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

主料：芋头1000克辅料：白醋10克，盐5克，白糖200克普通蒸香芋步骤：备好毛芋。加入适量白醋细盐。微泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。最后以筷子试一下成熟度即可。醺点白糖吃，味道蛮好。

1、饺子馅里面一定要放两种油。食用油和香油，食用油可以使馅料更滑更嫩。香油，可以让馅料更鲜香。饺子馅的肉馅需要单独煨制，口重的可以放适量酱油，喜欢清淡的可以选择不放酱油。肉馅煨之前，先搅拌一下，要朝一个方向不停地搅拌，搅拌上劲，口感就更好了。

2、. 加入生抽、酱油、盐和耗油调整咸度。1 调好的肉馅为基础，加入喜欢的蔬菜，菜肉比例1：1最佳。1 想要饺子馅干爽、鲜美、嫩滑，选材很关键。1 做肉馅饺子选肥瘦相间的猪肉，调馅时加油、蛋、葱段。1 蔬菜馅如白菜，需加油、蛋外，还要加水或高汤以防干柴。

3、饺子馅分素馅和肉馅。主要说一下调制肉馅细嫩鲜美的方法。

1、**南普陀素饼**：作为厦门的特色小吃，南普陀素饼不仅是中华老字号的代表，更是闽南地区传统点心的经典之作。它以酥脆的口感、香甜的味道赢得了广大消费者的喜爱，被誉为“厦门素饼之首”，并荣获过《中国名点》金鼎奖。

2、银祥的姜母鸭是厦门不容错过的特色美食。中山路的月华沙茶面，口味独特，值得一试。鼓浪屿的蚵仔煎，地道的海蛎煎，别具风味。土笋冻，这种传统的凉菜，在厦门品尝最为正宗。这些特色美食在厦门随地可见，但在外地却难以品尝到如此地道的风味，来厦门旅游一定要尝个遍。

3、南普陀素饼：这种厦门特色小吃被誉为“厦门素饼之首”，是闽南地区的传统点心，曾获得《中国名点》金鼎奖。它有多种口味，如绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等。古龙罐头：古龙品牌的罐头是厦门人从小吃到大的美食，其酱油尤为著名。古龙园内的酱油晒场拥有55559个酱缸，创下世界纪录。

春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。

分钟后取一个面剂子，按成圆形的小饼，表面厚厚地刷一层油，然后撒适量的干面粉，再摞一个小面饼，重复刷油和撒干面粉的步骤，面和油的量都要大，因为后期要擀到很薄很大，油和面可以使他们不粘连，6个小饼为一组即可，不用的要用保鲜膜盖起来，防止风干。

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。

春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。

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