白城厨道私房菜（白城厨道私房菜电话）

本篇文章给大家谈谈白城厨道私房菜，以及白城厨道私房菜电话对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海200人食堂要买多少菜

上海200人食堂要买多少菜

元。食堂按中晚餐一荤二素标准计算，素菜每人中餐晚餐四个素菜需要蔬菜二斤，去掉老叶黄叶根部净菜每餐4两。肉类每餐二两，每天四两。肉八块，菜4元相加乘以200人等于2400。

成本构成：以市场价格，每八块肉成本约为4元，每餐蔬菜成本约为4元。 总成本计算：将每餐肉类和蔬菜成本相加，并乘以就餐人数200人，得出一日成本为2400元。

对于大荤类的菜品，建议每人每次提供3两，搭配4两蔬菜。这样可以确保员工在食堂就餐时能够享受到丰富的菜品。 在计算食材分量时，需要考虑到净菜的投料，即去除了杂质的菜量。每人每天的净菜投料保持在6到8两左右，就能够满足正常的需求。

关于白城厨道私房菜和白城厨道私房菜电话的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。