今天给各位分享家常菜水煮肉片的做法的知识，其中也会对家常水煮肉片的简单做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、水主肉片的做法
- 2、水煮肉片有什么家常做法?
- 3、怎么做水煮肉片详细做法
水主肉片的做法
1、水煮肉片做法： 准备食材：猪肉、豆芽、蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水。 将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。 豆芽焯水备用。 蒜、姜、葱切末备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。 加入蒜、姜、葱末煸炒。
2、水煮肉片的做法：将瘦牛肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。将豆芽焯水后捞出备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入清水烧开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出备用。
3、原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。将猪肉切片，码上，盐，花椒面，料酒，味精，少许鸡精，欠粉，揉转备用。将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制，加入鸡精和味精起锅备用。
水煮肉片有什么家常做法?
1、煮肉片：锅中加入适量清水，调入适量盐，大火烧开后，将腌好的肉片逐片下锅，用筷子轻轻推散，防止粘连。待肉片变色后，即可捞出铺在青菜上。浇汁：将炒香的辣椒和花椒油一起倒在肉片上，这样可以使肉片更加入味。
2、准备肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒和淀粉，抓匀后腌制20分钟左右。淀粉可以让肉片更加嫩滑。准备辅料：大蒜切片，生姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备用。烫青菜：锅中加水烧开，放入适量盐，将洗净的青菜焯水后捞出，摆放在盘底。
3、煮肉片：锅中加入适量的水，调入适量的盐，水开后将腌好的肉片逐片下锅，用筷子轻轻推散，待肉片变色后即可捞出，铺在青菜上。浇汁：将炒香的调料油均匀地浇在肉片上。增香：如果喜欢更辣一些，可以在肉片上撒上一些辣椒粉或者辣椒油。出锅：最后将剩余的热油从高处浇在肉片上，使其更加香辣。
4、瘦肉切成薄片，切的越薄越好。加入料酒，盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟后，倒入油抓均。葱、姜、蒜切成末备用。锅内倒入食用油，放入葱，姜，干辣椒炒香。倒入豆瓣酱翻炒。倒入适量热水煮开。放洗干净的豆芽，焯烫捞出。
5、水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜，它将肉片的嫩滑与辣椒、花椒的麻辣完美结合，让人一尝难忘。
怎么做水煮肉片详细做法
1、水煮肉片的做法：将瘦牛肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。将豆芽焯水后捞出备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入清水烧开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出备用。
2、做水煮肉片详细做法：将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
3、材料：猪里脊半斤、***一颗、鸡蛋清两个、盐、酱油、花椒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱、料酒、小葱、大葱、水淀粉各适量。将猪里脊稍微冻一下，取出切成大的薄片。在肉片中加入蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉后抓匀备用。将大***洗净后撕成小块。
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