本篇文章给大家谈谈饕餮家常菜，以及饕餮怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、皮蛋擂茄子的做法
- 2、美味土豆家常31种做法,喜欢吃土豆朋友的福音
- 3、莲藕腊排骨的做法
- 4、潍县家常菜怎么做
- 5、菠萝古老肉的家常做法
皮蛋擂茄子的做法
1、准备食材。茄子洗净，上锅隔水大火蒸8分钟。青椒洗净放入平底锅中，不用放油煎至表面虎皮微焦。蒜去皮去蒂切末，小米辣切圈，皮蛋切小块。蒸好的茄子晾凉，焙好的青椒去蒂去籽，放入大碗中。用擀面杖捣碎。加入蒜末，小米辣和皮蛋，再加入2勺味达美臻品特级生抽酱油。
2、擂制：将煎好的辣椒、蒜末、姜末放入研钵中，用擀面杖或者擂棒轻轻擂碎，使香味更加浓郁。拌制：将蒸熟的茄子和切好的皮蛋放入大碗中，加入擂好的辣椒混合物，再加入适量的酱油、醋、糖、盐和香油，如果喜欢，还可以加入一些花椒油或辣椒油增加风味。
3、擂炒：将所有材料充分混合，用铲子轻轻擂压茄子，使其更加入味，但不要擂得太碎。收汁：继续翻炒几分钟，直到所有食材充分吸收调味料的味道，汤汁也略微收紧。出锅前：撒上葱花增加香气，滴入几滴香油提鲜，快速翻炒均匀后即可关火。装盘：将做好的皮蛋青椒擂茄子盛出装盘，即可享用。
4、擂制：将烤好的茄子和炸好的辣椒放入研钵中，用擀面杖或者擂棒轻轻擂碎，使其与调料充分融合。混合：将擂好的茄子辣椒混合物倒入之前准备好的调味汁中，加入皮蛋块，轻轻拌匀，让每一块皮蛋都裹上调料。装盘：将拌好的辣椒茄子皮蛋混合物装入盘中，撒上一些炒香的芝麻和葱花作为点缀。
5、煎茄子 热锅倒入植物油，将茄子块放入锅中，中火煎至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。 擂皮蛋 将皮蛋块放入碗中，用勺子碾成细腻的泥状。 混合调料 在一个大碗中，将小米椒碎、蒜碎、生姜碎、葱碎、生抽、醋、糖、盐放入碗中，搅拌均匀，调制成调味酱。
6、皮蛋青椒擂茄子是一道美味的家常菜，它结合了皮蛋、青椒和茄子三种食材的特点，口感丰富，营养均衡。
美味土豆家常31种做法,喜欢吃土豆朋友的福音
1、土豆排骨汤 土豆和排骨同煮，汤色浓郁鲜美，排骨软嫩可口，土豆软糯入味，是一道滋补强身的好汤。1 土豆丝炒鸡蛋 土豆丝与鸡蛋同炒，土豆丝爽脆，鸡蛋松软，加入酱油和葱花调味，简单家常，却令人百吃不厌。
2、种土豆常见做法有7种常见方法：1。炖新土豆，炒老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。炖新土豆，炒老土豆。新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。
3、土豆———1个 西红柿———1个 葱———1小段 食油———适量 耗油———少许 老抽———少许 食盐———适量 做法：土豆洗净削皮，切薄片，在凉水中浸泡，备用。Tips：土豆片在水中浸泡主要是为了过滤掉多余的淀粉，使炒后的土豆片口感更脆更爽口。同时这样炒的时候也不容易粘锅。
莲藕腊排骨的做法
食材：腊排骨500g、莲藕300g、老姜1块、花椒20粒、盐适量。腊排骨用清水浸泡1-2个小时。排骨洗净，斩块。老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开。将排骨捞出，用清水洗净，将排骨放进砂锅。
制作莲藕腊排骨汤的步骤如下：首先，将腊排骨洗净，放入冷水中烧开，然后用热水再次冲洗，以去除杂质；其次，准备3个西红柿，去皮后切成厚片；同时，将藕去皮，也切成同样厚度的片备用；在砂锅中，加入足够的热水，接着放入腊排骨、葱姜、少量料酒，以及4颗红枣和3滴白醋，再加入藕片和西红柿片。
清水：适量 做法：准备材料：将腊排骨清洗干净，切成适当大小的块状。莲藕去皮，切成厚片或段。姜切片，葱切段备用。汆烫排骨：将腊排骨放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，去除血水和腥味。清洗排骨：将汆烫过的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除多余的血沫和杂质。
腊排骨莲藕汤的做法 腊排骨清洗干净后。放入凉水煮沸后焯一下，用热水清洗干净。番茄切厚片。藕去皮后，切厚片待用。沙锅里加热水。放腊排骨、葱、生姜、料酒、醋、藕片、番茄，大火煮沸，撇去浮沫。转小火炖2小时。最后加盐、香菜调味即可。莲藕性凉，味辛、甘。
潍县家常菜怎么做
一道菜：炒鸡蛋 炒鸡蛋是潍县人较爱的家常菜之一。它非常容易制作，但味道一流。
芥末鸡 芥末鸡是山东潍坊地区的一道传统名菜，用鸡和芥末等调味品调制的一种凉拌菜。细嫩醇香，咸鲜香辣，清爽通窍。芥末鸡作为潍坊的特色菜之一，在当地享有一定的知名度。它是潍坊著名的家常菜之一，深受当地人民的喜爱。
锅内倒入油，油三层热的时候，开始下我们的丸子，丸子下入锅中不要着急搅拌，等到他们都浮起来的时候。再搅拌，炸到金***就可以捞出来了。萝卜丸子，是大家都比较喜欢的家常菜。个人觉得，罗卜丸子用潍县萝卜来炸比较好，潍县萝卜清脆，发绿，又不那么辛辣，炸出来口感较好。
菠萝古老肉的家常做法
1、准备好食材，五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。
2、菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和[_a***_]分别洗净切斜片。
3、准备食材：猪里脊、菠萝、胡萝卜、青椒等。 将里脊肉切块腌制后，与辅料结合进行炸制。 调制糖醋汁备用。 将炸好的食材与糖醋汁结合，翻炒均匀即可。菠萝古老肉的正宗家常做法 猪肉洗净切块，腌制半小时。 菠萝切块并泡水备用，青椒和胡萝卜切片。 猪肉裹上淀粉浆后，进行炸制。
