本篇文章给大家谈谈川菜干煸四季豆，以及川菜干煸四季豆正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、如何做出好吃的干煸四季豆?
- 2、川菜干煸四季豆营养素含量
- 3、四季豆的家常做法
- 4、川菜干煸四季豆制作方法
如何做出好吃的干煸四季豆?
1、做法：四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。用大火炸四季豆，不断搅拌。炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。
2、四季豆洗净切段，佐料都切片或者拍碎。在锅中倒入食用油，加入佐料煸炒，一段时间后加入四季豆继续翻炒。再用小火煸十分钟，等四季豆熟透后转大火并倒入肉末，放盐和味精，炒一分钟后便可装盘。
3、原料：四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒段、干花椒粒、蚝油、生抽、盐、花椒油、香油、料酒、白糖。将新鲜的四季豆洗干净折成段。猪肉末剁碎备用。准备好要用的调料辅料，以次是蚝油、生抽、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、干辣椒、花椒。将锅烧热，下食用油。
4、四季豆掐头去筋 ，淡盐水浸泡洗净后，切成8cm长的段。干辣椒洗净切小段，蒜剁末备用。猪肉末用酱油腌制5分钟。锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过。四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油。
5、四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净。干辣椒洗净切小段，蒜剁末。肉馅用酱油腌制5分钟。锅内入油，比平时炒菜量多一倍，将四季豆煸过，盛出。留少许油将肉馅炒至变色。加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味。加入四季豆，最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可。
川菜干煸四季豆营养素含量
1、川菜干煸四季豆是一道营养丰富的菜肴。其营养成分包括以下几项：首先，热量为6447千卡，为人体提供能量。其中蛋白质含量为730克，是维持生命活动和肌肉生长的重要营养素。脂肪含量为295克，适量的脂肪摄入对于人体健康也是必不可少的。此外，干煸四季豆还含有丰富的维生素和矿物质。
2、干煸四季豆是一道营养丰富的菜肴，它的热量适中，每份大约含有1395大卡的能量，适合那些关注热量摄入的朋友们。此外，它富含胡萝卜素，每份含有845微克，有助于提高视力和增强免疫力。在矿物质方面，干煸四季豆的表现同样出色。
3、四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆***可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。
四季豆的家常做法
1、干煸四季豆 这是一种比较下饭的做法。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放少量油，四季豆放入锅中大火煸炒，直至表面起皱。此时可以加入蒜末、干辣椒继续炒香，再加入少量的酱油、糖和盐调味，炒匀后出锅。这样做出的四季豆口感干香，非常开胃。四季豆炖肉 将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。
2、材料：四季豆250克、红椒半个。辅料：油2勺、蒜末1小勺、盐适量、鸡精适量、番茄酱1小勺。把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线。然后斜切成小段。锅里的水烧热后，倒入里面煮熟。完全煮熟后沥干水盛起来。锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香。倒入红椒里面翻炒。
3、做法：四季豆洗净去掉两头，切成长约3厘米，厚约0.3厘米的小段，备用。锅内倒入适量食用油，加热至7成热（火不要太大），加入切好的四季豆翻炒2分钟，至变软，捞出备用。锅内再次倒入适量食用油，加热至6成热（火不要太大），加入姜片、蒜末和干辣椒，炒香。
川菜干煸四季豆制作方法
制作川菜干煸四季豆，首先将四季豆择洗干净并切成长段。接着，将猪肉切成细末。同时，准备好虾米、冬菜、葱、姜、蒜，将它们切末备用。将四季豆放入热油锅内过油，捞出后备用。在锅内留少许油，放入肉末煸炒，加入虾米、冬菜、姜末和四季豆，用中火继续煸炒。
方法：1．将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。2．蒜切末，猪肉切末。3．锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油。4．锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。
四季豆去筋膜，用淡盐水浸泡洗净。干辣椒洗净切小段，蒜剁末。肉馅用酱油腌制5分钟。锅内入油，比平时炒菜量多一倍，将四季豆煸过，盛出。留少许油将肉馅炒至变色。加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味。加入四季豆，最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可。
将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅，将小锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，沥油捞出肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。
不能用刀，把四季豆用手掰成均匀段预留。这道菜要准备三块钱胖瘦猪肉末，提升一点肉香气；再准备一点葱姜末；一点辣椒干，应该用水清洗一下，避免炸焦；一点青红花椒。第二步许多外省人并不了解这道菜一定要用到的生命配料，便是宜宾芽菜。
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