今天给各位分享家常菜自做的知识，其中也会对家常菜制作小妙招进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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在家请客做哪几道家常菜招待,高大上卖相好,味道香浓吃起来很过瘾呢...
1、肉丸子原材料：饺子馅300克，棒子面适当，马蹄子6个，平菇2朵，红萝卜一根，盐2克，白砂糖1勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，耗油1勺，白胡椒适当作法：饺子馅中放盐2克，白砂糖1勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，耗油1勺，白胡椒适当，翻拌。
2、第1个特别好吃的这个土豆粉味道很不错，营养又丰富，第2个我们平时特别喜欢吃的这个溜肉段，其实也是很简单的，而且特别好学，来客人的话也可以去试一试。
3、青椒土豆丝食物：马铃薯、青红辣椒、小红椒、蒜头、姜蒜、油、麻椒、醋、盐、油辣子。作法马铃薯清洗用刮皮刀刮去表皮，青红辣椒切成丝，小红椒切两下，蒜剁碎。土豆切成丝，放进凉清水中。锅中油，放进麻椒文火炸香，把麻椒捞起来不必。再放入姜蒜小红椒进行爆香。
怎样做美味的自然鸡丁?
1、制作步骤：鸡腿先用剪刀把骨头取出来，接着把鸡肉先切成条，再切成小一点的丁，方便入味，也方便成熟。切好的肉放入一个空碗中，鸡加入葱、姜、少许盐、一点胡椒粉、料酒、生抽酱油，抓拌均匀腌制15分钟。
2、混合炒制：将炒好的鸡肉重新倒入锅中与蔬菜一起翻炒，加入孜然（粉或籽），快速翻炒均匀。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀，如果喜欢可以加入少量清水帮助调料均匀包裹在食材上，开大火收汁至汤汁基本收干。
3、腌制鸡肉：将切好的鸡丁放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、一半的孜然粉和一半的孜然籽，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡丁充分吸收调料的味道。准备辅料：在腌制鸡肉的同时，可以准备其他辅料。将大蒜切片，生姜切片，辣椒干剪成小段，备用。
4、准备调料：除了孜然，还需要准备一些***调料，如生抽、老抽（用于上色）、料酒、白糖、盐、胡椒粉等。这些调料能够增加鸡肉的风味，使其更加美味。腌制鸡肉：将鸡胸肉切成均匀的小丁，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，拌匀后腌制20分钟左右。淀粉可以让鸡肉在炒制过程中保持嫩滑。
5、调味：在鸡丁快熟的时候，撒入适量的孜然粉和辣椒粉，根据个人口味调整用量。孜然粉的香味和辣椒粉的辣味能够迅速渗透到鸡肉中，使整道菜的味道层次丰富。出锅：在鸡丁完全熟透后，可以根据需要加入少许鸡精或者味精提鲜，再撒上一些葱花增加颜色和香气，迅速翻炒均匀后即可出锅。
***期自学6道快手家常菜
肉沫水蒸蛋 所需食材：鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、温水。做法步骤：- 碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀。- 过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟。
家常炒豇豆：食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。做法：（1）把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。（2）调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，再把五花肉切成小片。
以下是几道快手菜的家常做法，希望对你有所帮助。 麻婆豆腐：材料：豆腐，牛肉末，豆瓣酱，葱姜蒜粉，料酒，盐，糖，花椒粉，鸡精，水淀粉。步骤：1）将豆腐切成小块。2）热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入牛肉末翻炒至变色。3）加入豆瓣酱炒匀，再加入料酒，盐，糖，花椒粉，鸡精，炒匀。
黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。
冬季来临，我家的餐桌偏好一些简单易做又美味的家常菜。以下是六道受欢迎的菜肴，它们不仅制作快捷，而且十分可口。香菇炒芹菜 所需食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜。制作步骤： 香菇去蒂切片，芹菜切段。 锅中水沸，焯水芹菜至六成熟捞出。 热锅加油，爆香姜蒜辣椒。
但是又想吃家常菜，今天为大家带来的就是非常简单快手的14道家常菜， 下面就把详细的做法教给大家，大家看看怎么样？ 食材：包菜半个、粉丝一小把、胡萝卜半根、鸡蛋两个 生抽、盐、蚝油 第一步： 所有食材清洗干净， 粉丝提前泡软，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用。
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