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- 1、柿子椒炒烤鸡简介
柿子椒炒烤鸡简介
烹制一道美味的菜肴呢？这样的搭配不仅丰富了菜品的色彩，还能增添风味。柿子椒的微辣与烤鸡的香醇相得益彰，无疑是一道既经济又美味的家常菜。我心中暗自庆幸，今天的超市之行不仅满足了口腹之欲，还为餐桌增添了一份家的温馨。
食材：鸡脯肉 200g、胡萝卜一个、淀粉少许、柿子椒1个、蛋清少许 做法：将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。再倒入腌好的鸡丁滑散，熟透捞出。
材料有鸡尖500克、生姜、大蒜、生抽、香醋、料酒、凉白开。鸡翅尖焯水去腥，过凉后放入调味汁中浸泡，冰箱冷藏后食用。做法5：小炒鸡尖 所需材料包括鸡翅(尖)400克、柿子椒、豆豉、色拉油、食盐、料酒、老抽、郫县豆瓣酱、蒸鱼豉油。
主料：鸡腿肉300克块，菠萝块400克。A料：酱油，酒，湿淀粉，糖适量。B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。做法：鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。油多许，将鸡肉过油捞出。留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。
可以搭配喜欢的主食或肉类。香蒜烤面包、米饭都是不错的主食选择。当然，搭配肉类也味道极佳。烤鸡排、煎牛排都是烤蔬菜的“绝妙搭档”。烤蔬菜的同时，在烤箱中放入一块腌渍好的鸡肉一同烤制；或是在平底锅上煎两块牛排或羊排。
白糖，鸡汤烧沸，再将鸡丝，青椒丝倒入锅内炒匀，起锅装盘即成。 糟炒鸡丝的制作要诀：鸡丝滑油只要断生就可以，滑油后的鸡丝要求色白不弯曲。 此菜不需勾芡，调味宜清淡。
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