今天给各位分享鸡肉菜谱家常菜的知识，其中也会对鸡肉菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、湖南小炒鸡的做法
- 2、鸡肉有哪些家常菜做法?
- 3、鸡胸肉适合做哪些家常菜?
- 4、鸡肉的做法大全家常菜
湖南小炒鸡的做法
食材用料：湖南鸡500克、两个、姜三片、大蒜两瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、干辣椒适量。准备下食材，鸡肉切块，把鸡厚脂肪，切出来，青椒切菱形，大蒜切片，姜切丝备用，里放适量的油，少点没事，把鸡厚脂肪放入，榨油。炸好油，把大蒜和姜放入，爆香。
分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡，好吃又下饭，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根，长红椒4根，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒，生抽，耗油，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块(不要太大块)，线椒和长红椒切小段，蒜瓣切两半，子姜切段。
湖南小炒鸡的做法：把小嫩鸡剁成小小块，一定要小。最好是大拇指差不多大小就可以，好入味。用清水洗净，再用清水泡血水（大约30分钟）。然后用盐，料酒腌制半小时以上。切各种配料，姜蒜不用太小，辣椒切成鸡差不多大小。然后就是炒了！腌好的鸡肉，在下锅前一分钟，撒适量干淀粉抓匀。
湘味小炒鸡的做法 用料：做法/步骤：用的童子鸡，剁成小块。我主要取得的鸡翅鸡脖鸡爪等部分 茶油烧至冒烟，直接倒入鸡块翻炒，炒至略干加老干妈，继续煸香，然后盛出 香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
湘味小炒鸡原材料：子鸡，平菇，青椒，指天椒，蒜，姜，老干妈，作法鸡剁一小块，油烧沸起烟，倒进黑椒鸡块煸炒。炒八成熟，加老干妈，再次爆香，盛出来。香菇切条，倒进锅中用剩的油抄。姜辣椒蒜等一同倒进，炒出香味，加一点儿味极鲜。
鸡肉有哪些家常菜做法?
1、黄焖鸡 食材：鸡肉、香菇、金针菇、土豆、冰糖、姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、食用油、生抽、老抽、蚝油。做法：将鸡腿肉切块腌制，香菇切片，青红椒切块，姜蒜切好。炒糖色后，加入鸡块翻炒，放入土豆、香菇，加入调料和水，焖煮十分钟后收汁。最后加入青红椒翻炒即可。
2、宫保鸡丁：传统的川菜，将鸡肉切丁后炒制，搭配花生和辣椒，口味麻辣香脆。麻油鸡：一道经典的中国家常菜，用麻油和鸡肉煮制，香气扑鼻，口感鲜美。炸鸡：用面粉和鸡肉炸制而成，表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是很多人喜爱的美食。
3、咕咾肉鸡肉：取鸡肉一块，拍松后切小块，加入盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打鸡蛋搅拌，混合面粉和淀粉，热油炸至金黄。另起锅调制番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。鸡肉块：将鸡胸肉一块切块，与洋葱、小米辣、金针菇、姜蒜葱等调料拌匀腌制。
4、酸辣土豆丝炒鸡丁 鸡胸肉切丁，用盐、料酒腌制。土豆切成细丝，用水泡去淀粉。炒锅放油，先炒鸡丁至变色，再加入土豆丝、醋、辣椒粉、盐等调料，快速翻炒至熟。香菇滑鸡 鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉和蛋白腌制。炒锅放油，下入鸡片滑炒至熟。
5、蒜蓉蒸鸡：将鸡腿或鸡块洗净，用盐、料酒腌制20分钟。将大量蒜末铺在鸡肉上，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。出锅前撒上葱花，淋上热油，香气四溢。柠檬鸡片：将鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉和少许油腌制。
6、将鸡肉切成片，用盐、料酒腌制 15 分钟。锅里放足够的水烧开，放入葱姜蒜一起爆香。加入鸡肉片水煮 5 分钟。放葱花、香菜叶即可。孜然煎鸡：将鸡肉切成小块，加料酒、盐、生抽腌制 10 分钟。平底锅热油，加入鸡肉煎至金黄。加入孜然粉、姜末、蒜末煸炒均匀即可。
鸡胸肉适合做哪些家常菜?
蒜蓉蒸鸡胸肉 材料：鸡胸肉、蒜蓉、生姜末、葱丝、盐、料酒、胡椒粉。做法：鸡胸肉洗净后切片，用盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟。将腌好的鸡胸肉平铺在盘中，撒上蒜蓉和生姜末。锅中加水烧开，放入装有鸡胸肉的盘子，大火蒸约8-10分钟。蒸好后撒上葱丝，淋上热油激发香味。
西蓝花炒鸡胸肉：西蓝花富含维生素和抗氧化物，有助于美容养颜。鸡胸肉低脂高蛋白，搭配西蓝花，既健康又美味。 茭白炒鸡胸肉：这道家常菜结合了茭白和鸡胸肉，两者的搭配口感清爽，营养均衡。调味料的加入，使菜肴更加美味可口。
分享4道巨下饭的家常菜教程 西蓝花炒鸡胸肉：鸡胸肉切丁、加一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、抓匀腌制10分钟，水开放入西兰花焯水1分钟捞出、油热倒入鸡胸肉煎至金黄，放入西兰花翻炒、加一勺生抽，加少许胡椒粉、盐翻炒片刻即可出锅。
鸡胸肉卷：将鸡胸肉横向剖开成薄片，填入菠菜、奶酪等内馅，卷起后用牙签固定，再进行煎、烤或煮的烹饪方式。鸡胸肉串：将鸡胸肉切成块状，串在竹签上，可以添加洋葱、甜椒、西红柿等蔬菜，涂上烧烤酱或蜂蜜，然后在烤架上烤至熟透。
鸡胸[_a***_]子 鸡胸肉丸子是一道家常菜，制作起来也非常简单。将鸡胸肉剁碎后，加入适量的调料如葱姜蒜、鸡蛋、淀粉等，搅拌均匀。然后，将搅拌好的鸡肉馅做成丸子形状，放入热水中煮熟。鸡胸肉丸子口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭食用。
鸡肉的做法大全家常菜
1、做法：将调料与姜蒜拌匀腌制鸡肉，将洋葱丝铺在锅底，放上金针菇和辣椒葱，再放洋葱丝和腌制好的鸡肉，小火焖煮至熟。黄焖鸡 食材：鸡肉、香菇、金针菇、土豆、冰糖、姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、食用油、生抽、老抽、蚝油。做法：将鸡腿肉切块腌制，香菇切片，青红椒切块，姜蒜切好。
2、鸡肉的做法大全家常菜包括黄焖鸡、香菇鸡肉饭和脆皮炸鸡排。这些菜肴不仅制作简单，而且口感鲜美，深受大家喜爱。 黄焖鸡：首先将鸡肉与姜片、料酒一起焯水，然后晾干备用。热油后小火加冰糖炒化，再加入鸡肉翻炒上色。接着依次加入料酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱，翻炒均匀。
3、清炖鸡：将鸡肉洗净切块，加清水煮开后撇去浮沫。放入姜片、料酒、盐，中小火慢炖 30 分钟，撇去浮沫。加入枸杞子、红枣煮 10 分钟即可。水煮鸡：将鸡肉切成片，用盐、料酒腌制 15 分钟。锅里放足够的水烧开，放入葱姜蒜一起爆香。加入鸡肉片水煮 5 分钟。
4、鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。
5、咕咾肉鸡肉：取鸡肉一块，拍松后切小块，加入盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打鸡蛋搅拌，混合面粉和淀粉，热油炸至金黄。另起锅调制番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。鸡肉块：将鸡胸肉一块切块，与洋葱、小米辣、金针菇、姜蒜葱等调料拌匀腌制。
6、做法：首先，将鸡肉切成小块，用刀背轻轻拍松。然后，加入适量的盐、糖、料酒和胡椒粉，进行***混合，静置片刻，让调味料充分渗透入鸡肉。接着，打一个鸡蛋与鸡肉混合，再将面粉和淀粉混合后裹在鸡肉块上。在锅中加热油，将裹粉的鸡肉块炸至金***后捞出。
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