辽宁的特色小吃有什么？
1、老边饺子 老边饺子是沈阳著名小吃,是边福1828年从河北省传入沈阳,距今已有180多年历史。由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,被评为“中国地域十大名小吃”。无论是沈阳人还是外地游客都赞不绝口。
2、马家烧麦 马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃。“烧麦”是一种加馅蒸熟的面食品,是大众非常喜欢的民间小吃。
3、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡是辽宁著名的传统小吃，始创于清光绪十五年。沟帮子熏鸡做法十分讲究，16道精细工序、30种甄选配料，四代老汤，最后鸡表面刷上一层香油，放入熏炉中，待鸡肉微红时即可。沟帮子熏鸡色泽枣红鲜亮，出锅后看着就诱人，吃完之后更是让人回味无穷。被誉为中国“四大名鸡”之首。
4、小市羊汤
小市羊汤是辽宁本溪特色小吃，是一种满族食膳，至今已有数百年历史。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮1小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤。香气扑鼻、汤白肉嫩、热气腾腾吃上一碗后暖胃暖身，滋补身体。
5、牛肉火勺
牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺形状与馅饼差不多，可是口感味道都不同。火勺是用烤炉爆烤而成，内放几张像抽屉一样的大铁板，不停对火勺翻烤，从而达到火勺外酥里嫩。铁岭牛肉火勺特点是呈金***，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，老人和小孩都爱吃。
6、炒碴子
炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃，玉米碴子是辽宁独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物。可以炒着吃，凉拌，味道独特。炒碴子制作非常简单，价格特别便宜，深受老百姓的喜爱。
锅包肉：辽宁的传统名菜之一，是将猪肉切成薄片，裹上面粉炸至金***，再用特制的酱汁烹制而成，口感酥脆，味道鲜美。
沈阳抓饭：也称为盖浇饭，是将米饭盖在炒菜或肉类上面，再淋上特制的酱汁，搅拌均匀后食用，口感丰富，味道独特。
沈阳炒年糕：将切成片状的年糕与蔬菜、肉类等一起炒制而成，口感Q弹，味道香甜。
大连海鲜：大连位于辽宁的海岸线上，因此海鲜是当地的特色美食之一。大连的海鲜包括各种鱼类、虾类、贝类等，新鲜美味。
旅顺烤鱼：旅顺是大连市的一个区，以其独特的烤鱼闻名。烤鱼选用新鲜的鱼类，配以特制的调料和烤制技巧，味道鲜美。
鞍山烧烤：鞍山是辽宁的一个城市，其烧烤以猪肉串和羊肉串为主，调料丰富，味道独特。
营口炖鱼：营口是辽宁的一个城市，以其炖鱼而闻名。炖鱼选用新鲜的鱼类，搭配特制的汤料和调料，炖制出鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉。
以上是辽宁的一些特色小吃，每个地区还有更多独特的美食，欢迎您去辽宁品尝。
小市羊汤以土生土长的绒山羊为食材，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用。经过数小时熬制，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。
在本溪小市，羊汤馆外早上有整只宰好的羊，这就是店铺最好的招牌，看不了血腥的食客就别赶早去了，喝羊汤就去小市，羊汤新鲜，味道醇厚。
