本篇文章给大家谈谈汉源私房菜招牌菜特色菜，以及汉源好吃的馆子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、汉源十大必吃馆子
- 2、私房菜有哪些特色菜
- 3、汉源坛子肉的传统做法是什么呢?
- 4、雅安坛子肉吃法?
- 5、汉源好吃的老字号
- 6、川菜特色招牌菜有哪些
汉源十大必吃馆子
1、汉源清溪镇好吃汉源清溪镇位于四川省雅安市，是一个充满美食的地方，这里的麻辣小龙虾是必吃的美味佳肴，肉质鲜美、口感独特，让人回味无穷。
2、以下是其中几个值得一试的好吃馆子：第一家好吃的餐厅是“绿泉居”。位于沈阳市中山区大东区。这家餐厅的特色菜肴是辣炒手撕鸡和绿泉_茄子。同时，也推荐尝试他们的红烧肉和酸菜鱼。
3、龙抄手是四川成都的传统小吃，抄手看上去有点像南方人吃的馄饨，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉馅为主的，尤其是红油抄手最好吃。
私房菜有哪些特色菜
糖醋排骨，一道既家常，又上得了台面的菜，包裹着充盈的油脂，肉的口感软硬兼施恰到好处，爱不释手甜而不腻，就像甜甜的爱情。
红烧肉 上海私房菜中最出名的不仅仅是海鲜，还有红烧肉。红烧肉是使用猪肉和酱油、糖、酒等调料一起慢慢烧炖而成的一道肉类菜品。红烧肉口感鲜嫩、香甜可口，是广大食客、美食家的最爱。
红油牛百叶 功效特色清新爽口 补益肠胃 制作原料： 牛百叶300g。 配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣萝卜10g。 调料：料酒1大勺、辣椒酱1大勺、白醋1茶匙、盐少许、糖1茶匙、鸡粉少许。
红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。
汉源坛子肉的传统做法是什么呢?
1、坛子肉做法如下：主料：猪肉500克。辅料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克。精选上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。
2、坛子肉制作方法：分割：码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。
3、坛子肉的做法 五花肉切块，开水煮五分钟左右 请点击输入图片描述 清水洗净 请点击输入图片描述 炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，然后下肉，姜片，煸炒，目的为出油，加入酱油煸炒请点击输入图片描述 将葱姜山楂枸杞。
4、汉源坛坛肉的做法 用料 主料 土猪肉1000克 辅料 盐200克 辣椒100克 做法 将杀好的猪肉撒上食盐，腌1-2天。\n用刀切成15cm左右，挑选未处理干净的毛，洗净备用。请点击输入图片描述 放入猪自身的板油。
5、川菜做法大全【坛子肉】食材：五花肉，鸡肉，葱，盐，姜，蒜，红枣，冰糖，大料，花椒，生抽，黄酒，枸杞。步骤：切成大块 备好红枣和枸杞 备好葱姜蒜大料花椒 坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。
6、所以，在炒制汉源坛子肉的同时，把包菜洗净切成小块，搭配上酱油、盐等调料，翻炒熟透即可。第二款美食是炒木耳。炒木耳色泽黑亮，肉质脆嫩，口感细腻。搭配汉源坛子肉，口味刚好满足不同稠度和口感的需求。
雅安坛子肉吃法?
坛子肉真的是随意加工，都非常非常好吃，你能想到的[_a***_]，都可以和它一起炒。比如青椒、蒜苗，蒜薹，酸菜，泡菜，或梅菜，莲花白等等，这些和它一起炒都非常好吃。
坛子肉的做法 五花肉切块，开水煮五分钟左右 请点击输入图片描述 清水洗净 请点击输入图片描述 炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，然后下肉，姜片，煸炒，目的为出油，加入酱油煸炒请点击输入图片描述 将葱姜山楂枸杞。
汉源县隶属于四川雅安市，是一座有着两千多年历史的古城。也是我国著名的“花椒之乡”。汉源坛子肉的制作历史可以追溯到千年以上。
直接食用：将坛子肉取出，切成薄片即可食用。口感鲜美，起酥且不会太咸。 炒着吃：将坛子肉切成薄片，放到锅里煸炒，可以添加一些蔬菜一起翻炒，像包菜、豆腐、红萝卜等，可以融合出更加丰富的味道。
炸到猪皮金黄，拿筷子一插就能***去而且没水帽出说明就可以了。然后先准备的坛子也要洗尽，晾干！装肉的时候最好到点白酒在坛子里，然后把酒引燃，滚动一下坛子，保证坛子干燥无水份以后才能装肉。
汉源好吃的老字号
1、汉源平姐中餐馆：该店位于四川省雅安市汉源县富林镇源祥路四段48号，经营范围餐饮服务，该店主要做中餐、各种炒菜，味道好，店内环境好，得到消费者的好评。
2、其中，汉源酸菜、汉源皮蛋是当地的特色小吃，而汉源扁食则是汉源好吃的老字号。汉源扁食有着皮薄馅嫩的特点，食材选用当地新鲜的猪肉和蔬菜。
3、第一家值得推荐的是“标志汉源黄牛肉”。这家店的招牌菜是“香辣黄牛肉”，其味道鲜美，辣度适中，尤其是牛肉口感鲜嫩，别具一格。第二家是“七贤牛肉店”。
4、当然是榨榨面啦！榨榨面可是汉源的一大特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。
川菜特色招牌菜有哪些
1、川菜的招牌菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、灯影牛肉、毛血旺。麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作而成。
2、鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等。鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。
3、川菜有哪些菜系适合作为招牌菜？在川菜中著名代表菜品有许许多多，比如我们常见的：石磨豆花、甜皮鸭、冷锅鱼、麻婆豆腐、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、辣子鸡、酸菜鱼、东坡肘子、鱼香肉丝、回锅肉、卤鸭子、过桥排骨、等等。
4、川湘菜十大招牌菜有：红烧牛肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、平锅干煎虾、东安子鸡、干锅花猪肉烧鸡、香辣鱿鱼虾、大漠羊肉、乾隆鸭、手撕鸭。
5、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，我想不用多说大家都知道，那已经是一道不可超越的经典了。
关于汉源私房菜招牌菜特色菜和汉源好吃的馆子的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
