厨子说菜糖醋排骨的家常做法？
排骨洗干净焯水，凉水冲洗后晾干
步骤 2
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步骤 3
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冰糖全部融化，你可以看到糖沉在油下面，棕色一层
步骤 4
食材：排骨，冰糖，葱姜，白芝麻
做法：
2.调料汁：碗中加一勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖和3勺醋搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，加冰糖炒至枣红色，下入排骨翻炒均匀，再倒入调料汁翻炒上色，加水没过排骨，中小火炖30分钟左右，转大火收汁即可，出锅撒白芝麻。
排骨剁块冷水下锅，放入姜片、料酒，大火烧开煮1分钟捞出，碗中倒入米醋、生抽、老抽、蚝油、白糖搅匀，排骨捞出，沥干水分，起锅烧油，油热下排骨，煸炒上色盛出，锅中留底油，放冰糖、排骨翻炒，加热水漫过排骨，加料酒、料汁，大火烧开转中小火煮20分钟，加盐，转大火收汁，撒葱花、熟芝麻即可出锅。
君君菜家常做法？
步骤：
3.锅烧热，加入适量的油，将姜末和蒜末爆香。
4.将切好的君君菜放入锅中，炒至变软，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
君君菜是一道传统的川菜，口感鲜美，色香味俱佳。以下是君君菜的家常做法：
所需材料：
2. 鸡蛋1个
3. 小葱2根
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
1· 苦瓜洗净，用刀一切为二，用刀子刮去苦瓜瓤
2· 苦瓜切成筷子粗细的条，放盆里备用，不要切的太粗了
3· 大蒜切去根部，把外皮去掉，剁成末，剁的越细越好
4· 锅里加入适量的水，水开后把苦瓜放入进行焯水，苦瓜熟后，将其捞出来快速用冷水冲凉，控干水分
5· 锅里加适量食用油，把切好的辣椒丝放入，小火炸出香味来，不要炸糊了
6· 将炸好的辣椒和辣椒油，以及蒜末倒入苦瓜里，加入盐、鸡精拌均匀入味
7· 将拌好的苦瓜盛入盘子里，端上桌就可以吃了，蒜味足，辣椒香，一盘
家常菜做法？
糖醋脆皮豆腐
1.准备食材：
准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。
切点葱花备用。
2.调糖醋汁：
切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金***即可出锅。
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
