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江西的辣椒与湖南的辣椒到底有什么不同,凭什么江西要更“辣”?_百度知...
1、江西的辣与四川、湖南的辣有所不同。四川菜以麻婆豆腐、麻辣烫等为代表,色泽诱人,图片就能激发食欲。湖南菜则以其直接的辣味著称,一旦尝试,就必须准备好接受五种感官的***。而江西菜则更注重内在的功夫,其辣味不张扬,却能在回味中感受到深层的辣意。
2、辣比四川菜,纯辣比湖南菜。据说四川人不怕辛辣,湖南人不怕辛辣,江西人不辣。与长期以来以“辣”味闻名的四川和湖南美食相比,江西的赣菜鲜为人知。川菜和湘菜的成名大菜多,传播广,且南北通吃,不管是在纯南方的宴席还是纯北方的饭局,都能见到这两大菜系的个中精品。
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3、江西是特辣,炒白菜都放朝天椒,来江西新余炒辣椒,保你吃的***朝天的[中国赞] 江西的辣,是低调而又深沉的,第一天可能感觉还行,第二天上厕所可需要小心了。 江西的辣不像四川重庆的椒麻,不像湖南湘菜的香辣,也没有贵州人的酸辣,江西的辣是***裸的,红彤彤的,就像他们的 红土地 。
4、江西:这个平时不太显眼的省份因为人们对辣椒的热爱而成为热议话题。江西部分地区的人们特别能吃辣,对辣椒的喜好几乎到了无辣不欢的地步。江西最辣的菜肴包括临川牛杂、新余麻辣鸭头、鄱阳湖胖头鱼、萍乡小炒肉、余干辣椒炒肉、鄱阳湖酒糟鱼、辣椒饼和莲花鸭血等。
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(图片来源网络,侵删)
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