本篇文章给大家谈谈山东人爱吃的家常菜，以及山东人爱吃的家常菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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山东人爱吃的家常菜
1、炸酱面：作为山东常见的一道家常面食，它以黄豆酱、肉末、葱姜蒜等为主要配料，味道浓郁，营养丰富。通常与热汤或煎蛋搭配食用。 爆炒鱿鱼：这道菜以其色香味俱佳，鲜美可口而受到山东人的喜爱。鱿鱼切丝，经过爆炒后，浇上葱姜蒜等调料，无论是配米饭还是馒头都非常受欢迎。
2、山东酥肉：选用猪肉（宜选瘦带肥者），香菜、适量的盐、调和油、玉米淀粉、芝麻油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、面粉、生粉（或土豆淀粉）、白醋、葱段、鸡精或味精、鸡汤。将猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、鸡蛋、生粉、盐、面粉，拌匀上浆。热油锅，逐片下肉片炸至微黄，捞出备用。
3、醋溜大白菜 醋溜大***是一道普及全国的家常菜，制作简单，味道鲜美。主要通过各种调味料的调制，加入醋和白糖，使得菜肴味道酸甜可口，兼具咸香，鲜美至极。如果使用山东特有的胶州大***，更是经典中的经典。
4、红烧肘子：准备肘子、料酒、老抽、老汤、葱姜、油、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶。肘子焯水洗净，葱姜切段切片。锅中放香料炒香，加老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和水，烧开后倒入高压锅中，焖压40分钟，再焖至4小时。将肘子放入碗中，上蒸锅蒸1小时至软烂，即可上桌。
5、山东酥肉。猪肉（选择瘦肉）香菜、盐、油、淀粉、芝麻油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、面粉、淀粉、醋、葱、鸡精、鸡汤。猪肉切成薄片，放到盆里。放入料酒、鸡蛋、淀粉、盐、面粉上浆抓均匀。
6、醋溜大***算是一道遍及大江南北的家常菜了，做法简单，味道鲜美，主要就是通过各种调味料进行调制，加入醋和白糖即可，味道 酸甜可口，还带有一丝咸香，味道鲜美至极。如果再用上山东特有的胶州大***，那味道，属实是家常菜中的一大经典了。
山东人爱吃的家常菜,色香味俱全,美味可口,道道独具鲁菜特色
1、浮油鸡片是山东地区的历史名菜，虽然历史悠久，但现在会制作的人已经很少了。浮油鸡片色泽雪白，晶莹剔透，口感鲜嫩，味道咸香适口，汤汁浓郁，醇香宜人，是老人和孩子们都喜欢的菜品。木须肉 木须肉是鲁菜中的经典菜品，不仅在山东省，全国范围内也深受欢迎。
2、木须肉 木须肉是鲁菜中的一道经典菜品，不单单是在山东省，甚至在全国也深受欢迎，此菜原名叫木樨肉，主要原料就是猪肉，木耳，鸡蛋黄瓜等等。
3、炖大虾：山东是大海之乡，因此大虾是山东人的家常食材。清炖大虾，保持了大虾的原汁原味，鲜美可口。红烧肉：山东的红烧肉口感醇厚，肥而不腻。通常会搭配米饭食用，是山东人餐桌上的经典菜肴。糖醋里脊：这是一道色香味俱全的经典鲁菜。猪肉外酥里嫩，浇上特制的酸甜汁，味道美妙。
4、糖醋黄河鲤鱼：这是一道经典的鲁菜，以黄河鲤鱼为主料，经过腌制、炸制后，再用糖和醋制成的特制汁料烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，色泽金黄，是一道非常受欢迎的家常菜。四喜丸子：四喜丸子是一道传统的喜庆菜肴，主要由猪肉馅、水发海参、水发香菇等制成。
山东人喜欢吃什么菜
山东人的早餐丰富多样，通常包括包子、[_a***_]、鸡蛋、粥、面条、饼和椮等，这些食物可以随意搭配。 午餐和晚餐通常会吃当季的蔬菜，如豆芽、***、卷心菜、菠菜、空心菜、油菜、花菜、菜花、茄子、丝瓜等。 山东人的主食主要是馒头和煎饼，晚餐时常会搭配稀饭食用。
孔府风味：以曲阜菜为代表，流行于山东西南部和河南地区。孔府菜以精细、丰盛著称，如翡翠虾环、海米珍珠笋等。 山东人一日三餐：早餐包子、油条、鸡蛋、粥等；午餐和晚餐炒当季蔬菜，主食馒头、煎饼；晚餐还配稀饭。山东人喜欢吃面食，也吃大米，喜食葱姜蒜，较少食用辣椒。
鲁菜中的经典菜品，如葱烧海参、爆炒腰花、九转大肠等，这些菜品口感鲜美，色香味俱佳，是山东人宴席上的必备佳肴。 各种炖菜，如铁锅炖大鹅、酸菜鱼等，这些菜品口感鲜美，香气扑鼻，是山东人喜欢的家常菜。
(2) 胶辽风味：又称胶东风味，以烟台福山菜为代表，流行于胶东、辽东等地。胶辽菜以烹饪海鲜见长，口味鲜嫩，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜包括肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧***、黄鱼炖豆腐。
山东人三餐一般早上包子、油条、鸡蛋、粥、面条、饼、椮随意搭配，中午和晚上炒当季蔬菜，豆芽、***、卷心菜、菠菜、空心菜、油菜、花菜、菜花、茄子、丝瓜等，主食馒头、煎饼，晚上还要配稀饭。
山东人喜欢吃的美食都是有地方特色的，比如九转大肠、青岛锅贴、德州扒鸡、潍坊肉火烧、鲅鱼饺子、流亭猪蹄、拔丝地瓜、单县羊肉汤、煎饼卷大葱、糖醋鲤鱼、济宁甏肉干饭、枣庄菜煎饼等。九转大肠 九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。
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