本篇文章给大家谈谈节气家常菜，以及节气菜有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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立秋了,分享几道应季家常菜!简单润燥,鲜香味美,荤素搭配
秋天就是要排毒，海带多多益善，还富含碘元素。猪肉选择瘦一些的猪里脊。秋天不要吃太油腻。【食材】海带300g、猪里脊200g、姜蒜适量、胡椒粉1小勺、五香粉或十三香1小勺、酱油1大勺、糖1小勺、料酒2大勺、开水或者高汤 半碗。
看看我做的这一桌饭菜，苦瓜炒虾仁、青椒炒猪肝、白斩鸡、蒸扇贝，番茄鸡蛋汤，每人一碗藜麦米饭。立秋吃饭不油腻，清淡 健康 有营养，好吃又好做。
牛羊肉最滋补。羊肉属于温补，一年四季均可吃。立秋之后吃羊肉，对虚寒的市民相当有益。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉炖胡萝卜、羊肉炖山药都是很好的搭配。梨是秋季上市的水果之一，也是最常见的水果。
这里要分享的节瓜吃法是：节瓜虾干焖粉丝，搭配上虾干、瘦肉和粉丝一起炒的节瓜，不仅味道更鲜甜，荤素搭配也更营养了，大人孩子都特别爱吃，粉丝多放一些也可以当菜或者当主食吃，都是非常美味的。加料简单一炒就很香，大人孩子都特别爱吃。
立秋后,有哪些家常菜适合吃?
1、蒸鱼：鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，蒸煮方式健康且保留了鱼的营养成分，适合秋季养生食用。红枣枸杞炖鸡：红枣和枸杞都是很好的补气养血食材，与鸡肉一起炖煮，可以增强体质，对抗秋季干燥。花生猪脚汤：猪脚富含胶原蛋白，花生有补血养颜的功效，两者结合炖汤，对于皮肤干燥有很好的改善作用。
2、立秋后能做的菜非常多样，包括山药百合牛奶羹、鸡腿肉炖娃娃菜、豆角焖五花肉、秋葵炒蛋、红豆芋头甜汤、虫草花炖鸡肉、魔芋皮炒尖椒、板栗焖鸡等。这些菜品不仅营养丰富，而且简单易做，非常适合立秋后的时节。例如，山药百合牛奶羹，这道菜以山药和百合为主要食材，加入牛奶后口感更加香滑。
3、最后推荐的是蒜蓉西兰花。西兰花富含维生素C、叶酸和多种矿物质，具有很高的营养价值。蒜蓉的加入不仅提升了菜肴的口感，还具有一定的杀菌作用。这道菜色香味俱佳，既可作为家常菜，也可登上宴请宾客的餐桌。
4、在立秋时节，还可以尝试一些具有地方特色的菜品，如黄鳝煲、板栗烧鸡等。黄鳝煲选用新鲜的黄鳝为主料，搭配多种药材和调料炖制而成，具有滋补强身、益气养血的作用；板栗烧鸡则将板栗与鸡肉完美结合，口感香糯鲜美，具有健脾补肾、强身健体的功效。
立春节气习俗风俗吃什么养生食谱
1、韭菜虾皮炒鸡蛋 材料：韭菜一把洗净、鸡蛋3个、盐、虾皮适量。做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。翻炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。
2、红枣核桃粥：红枣是养脾佳品，核桃则富含蛋白质和健康脂肪，两者结合煮成的粥，适合立春时节食用。 春笋冬菇汤：春笋被誉为“素食第一品”，含有丰富的膳食纤维和微量元素，与冬菇搭配，汤鲜味美，有益于春季养生。
3、立春[_a***_]汤 “冬吃萝卜夏吃姜”，立春时节，南方人会煮萝卜汤来食用，这既是传统习俗，也是一种食补方式。萝卜汤在南方很常见，有多种做法，如白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。 韭菜炒鸡蛋 春天的韭菜特别鲜嫩，炒制的韭菜鸡蛋碎既清爽又下饭。
这些经典家常菜立春必须吃
1、立春要吃的三道热菜是：春饼卷菜：每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。
2、春饼卷菜 立春时节，北京家庭会制作春饼，称作“咬春”。春饼搭配多种蔬菜与熟食，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，适合养胃生津，适合各年龄段人群食用。 肉丝炒洋葱 洋葱炒肉是一道家常菜，洋葱能软化血管，而肉丝的鲜美与洋葱的香味相结合，形成可口营养的佳肴，适合日常食用。
3、春季家常菜一：凉拌金针菇 原料：金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许 做法：金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
春季养生降火必备家常菜
山药煮大骨 山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。
春季养生推荐：开胃山药 原料：淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花。做法：- 将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。- 山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。- 山楂糕切成同样厚的片，将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
是很好的春季家常菜。腊肉炒饭材料：冬季风干的腊肉、冷米饭、鸡蛋、葱、盐等做法：热油，放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。另热锅油，炒香葱花后打入蛋后将其用锅铲炒散。然后加入米饭翻炒，接着放入腊肉粒继续翻炒，加盐、味精等即可盛盘。
菠菜：春天的菠菜鲜嫩可口，是家庭餐桌上常见的蔬菜之一。菠菜含有丰富的营养成分，可制作菠菜汤、菠菜炒鸡蛋、菠菜面条、凉拌菠菜等。但需注意，有肾结石的患者应避免食用菠菜，并且菠菜与豆腐一起食用时，需先焯烫去除草酸钙。除了以上三种蔬菜，适合春天吃的家常菜还有蒜苗、花菜、小油菜等。
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