你或者你家人做什么家常菜最拿手？
美味鱼香炒蛋，
先把鸡蛋煎黄控油备用，在锅里煸炒香姜末，蒜末，糟辣子，再来一点点蚝油胡椒粉，少许酱油，在下青红椒丝煸炒至断生，倒入鸡蛋一起翻炒入味，再调入少许盐，最后撒点香葱点缀充分翻拌均匀即可出锅装盘开饭，美味即成。
鲜椒烩豆腐，
洋葱块，新鲜的小米椒段七八颗，青椒片七八颗，姜片，蒜片少许，少许的水豆豉，小许蚝油，酱油，花椒油，新汤半碗，土豆淀粉少许，包浆豆腐两片（改刀成拇指大小条状），
首先锅烧油把裹好淀粉的豆腐条炸至金黄，再用一点点香油，爆香姜片，蒜片，爆香青椒，小米椒，洋葱块，水豆鼓，加入鲜汤，调入蚝油酱油，少许盐，味精，下入油炸过的豆腐烧制，半分钟左右加入少许水淀粉，烧制汤汁浓稠，最后明油即可出锅开饭
我做熏兔子拿手，特别的好吃，把兔子或者兔腿处理干净，放入调味料和盐煮熟捞出。然后开始熏制，大勺放锡纸，把糖里放点小米，放上帘子，把煮好的兔肉放上，盖上盖子，点火熏，火不要太急中小火熏个几分钟，冒白烟等一会就好了，然后拿出来，抹上香油即可。你
一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？
大家好，我是宝哥，我最拿手的一道家常菜是红烧排骨炖土豆，香而不腻，好吃极了
主料：排骨
配料：土豆、葱花、姜片、蒜片
做法：
排骨剁成四厘米长的段，冷水下锅，水开后捞出用清水洗去血沫备用
土豆去皮切成滚刀块
起锅烧油，下入适量的冰糖，小火慢熬，熬成枣红色下入排骨，翻炒均匀后倒入清水，没过排骨，放入葱姜蒜，大火烧开，小火慢炖二十分钟。
二十分钟后，下入土豆，放入料酒、酱油、盐、鸡粉，再炖十分钟，即可出锅
视频加载中...你好，我是美食留意，每天分享家常菜做法的厨师，很高兴为您回答这个问题，一道家常菜，满满幸福的味道，你最拿手的是那道菜？下面这***是我做回锅肉的做法，
***加载中...- 我是四川厨师，最喜欢的是回锅肉，最拿手的也是炒回锅肉，在我小的时候平时很少吃回锅肉，在我的记忆里小时候只要吃上回锅肉就感觉是满满的幸福味道！我今天说下我做回锅肉的做法，做回锅肉最好选择猪的二刀肉，也就是猪后臀尖上的肉，如果没有可以选择好点的五花肉，把猪皮表面的用火烧下清干净，然后清洗干净，起锅烧水，放入姜葱少许的花椒粒，下入猪肉大火烧开，小火煮至十五分钟左右，然后关火捞出晾凉切成片，厚度大概在一块钱硬币的厚度，炒回锅肉放入红头青蒜苗更香，把红头青蒜苗斜刀切成段，当然没有就不放，回锅肉的配菜在我们四川它的搭配有很多，尖椒，蒜苔，蒜苗，土豆，盐菜，…可以搭配很多的菜，放入红头青蒜苗炒香出锅，吃着太香了。俱体炒法是，热锅凉油下入切好的肉片炒出香味，炒出油脂，炒至五花肉卷曲我们四川说的起灯盏窝，然后下入花椒，姜蒜片，豆豉炒香，接着下入豆瓣酱炒出颜色，炒出香味，然后下入适量的甜面酱炒香，炒香过后下入青蒜苗的头炒半分钟，再下入青蒜苗的叶翻炒，调味放入少许的味精和白糖，青蒜苗炒嫣儿即可出锅，太香了
红烧土豆炖龙虾方法如下:土豆五个，龙虾三斤，红辣椒半斤，大蒜，老姜，冰糖，鸡精食盐，米酒，生抽，花生油，香菜。先拉出龙虾身上的肉线洗干净，把大铁锅烧热加入半碗花生油，油热加入切好红辣椒段，炸一下加入龙虾进翻炒后入大蒜肉1o粒，老姜五片，土豆块，冰糖，米酒，生抽，鸡精，食盐适量，用文火慢炖一小时。出锅取出放大鱼盘内加上香菜进行点缀，香辣适中，适合一家人吃，喝上一大杯精酿青岛啤酒那叫人间美味。
我最拿手的家常菜，1，薄荷叶炒鸡蛋，新鲜薄荷叶洗净切碎，碗里打入两个鸡蛋，加入薄荷叶，加盐，耗油，姜粉，葱花，五香粉，充分调均，锅倒油，热油后，把蛋液平摊好，定格了，翻个，再烙下，就好了。第2道菜，拌水芹菜，把水芹菜洗净，焯水5一8分钟，切碎，加辣椒油，醋，香油，碎蒜，拌勻就好了。第3道菜，煎刀鱼，把刀鱼摆好加盐加五香粉，加料酒，淹制一个小时以上，把每块鱼沾满鸡蛋液，放油锅里煎至两边微黄即可
很开心的来回答您提出的问题：怎样做好一道菜，我觉得喜欢吃爱吃，就是最好。
我喜欢做鱼、更爱吃鱼。鱼给我带来开心与快乐！
更喜欢做菜，在[_a***_]里忙忙碌碌，锅碗瓢盆交响曲，做出的每一道菜都是用心来做的。搭配的菜要颜色好看漂亮，吃起来更要营养丰富和健康。
每每看到自己做好的菜，家人喜欢吃爱吃，也是我最喜欢和拿手的好菜、都会觉得满满的幸福。厨艺让我开心😃厨艺让我满足、在厨房这个小天地、忙并快乐着。
